春季儿童食谱 春天是孩子长高季

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于春季儿童食谱，春天是孩子长高季这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好，这里是小慧今天说美食。每年的三月到五月份，都是孩子身高发育的一个高峰时期。身高增长速度，大概是其他季节的两倍左右，所以家长，一定要抓住这个长高黄金时期。要从三个方面入手，首先是睡眠一定要充足。再者就是坚持户外运动。最后一项就是合理的饮食，少吃多餐，减少肠道负担，多吃高蛋白食物，少吃油炸及甜品。接下来，小慧给大家推荐六道家常菜，孩子长身体的时候要多吃，建议家长收藏起来！

一?、小葱炒鸡蛋

1、准备?食材：小葱?、鸡蛋?、食盐?、食用油?

2、小葱?炒鸡蛋?的做法：

（1）小葱清洗干净，再切成小段备用。

（2）调蛋液?：碗中?打入?两枚?鸡蛋?，加入适量的食盐?，用筷子?，朝一个?方向充分?搅散?。

（3）锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，倒入搅拌好的鸡蛋液，开小火煎至定型，再滑散炒熟，放入小葱，翻炒均匀。

（4）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，营养美味又健康，好吃又下饭，上桌就光盘，鸡蛋这样做，孩子爱吃！

二?、油焖大虾?

1、准备?食材：大虾?、小葱?、生姜?、酱油?、料酒?、陈醋?、蚝油?、老抽?、白砂糖?、番茄酱?

2、油焖大虾?的做法：

（1）大虾用牙签挑出虾线洗净，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切成末。

（2）调味汁?：碗中?加入?适量的酱油?、白砂糖?、料酒?、陈醋?、蚝油?、老抽?、番茄?酱、适量的?清水，用筷子?，朝一个?方向，搅拌?匀。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣，开大火，煸炒出香味。

（4）再放入大虾，翻炒至变色，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材入味。

（5）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，即可开吃了。

（6）油焖大虾不仅色香味俱全，而且是低脂高蛋白，一口一口，好吃到根本停不下来，一盘上桌不够吃，大人小孩都喜欢吃！

三?、红烧鸡腿?

1、准备?食材：鸡腿?、小葱?、冰糖?、料酒?、老抽?、蚝油?、食盐?、八角?、花椒?、生姜?、砂糖?

2、红烧?鸡腿?的做法：

（1）鸡腿清洗干净改花刀，浸泡片刻，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成片备用。

（2）锅中倒入适量的清水，放入鸡腿，加入适量的料酒、食盐、姜片、葱段，焯去血水，捞出来，过一遍凉水，沥干水分备用。

（3）炒出糖色?：起锅烧油，待油温升高后，放入冰糖，开小火，翻炒至冰糖融化。

（4）爆香?：再放入鸡腿，翻炒至断生，再放入小葱，生姜、八角、花椒爆炒出香味。

（5）配料?：再倒入适量的清水，加入适量的老抽、生抽、食盐、蚝油，调一下味道。

（6）盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，继续炖煮片刻，炖至鸡腿软烂入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。

（7）最后，可以再撒上适量的葱花，点缀一下，红烧鸡腿不仅色香味美，而且营养好吃又下饭，鸡腿这样做，孩子爱吃不挑食！

四?、咖喱鸡块?

1、准备?食材：鸡肉?、料酒?、生抽?、淀粉?、胡萝卜?、土豆?、食盐?、白砂糖?、咖喱?

2、咖喱?鸡块?的做法：

（1）鸡肉清洗干净切成小块，胡萝卜洗净去皮切成块，土豆洗净去皮切成块备用。

（2）腌制鸡肉?：鸡肉?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、姜片?、葱段?、生抽?，戴上?一次性手套，抓拌均匀?，腌制?20分钟?，至?入味?备用?。

（3）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、食盐?、适量的?清水，用筷子?搅拌均匀?。

（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入洋葱和胡萝卜，开大火，翻炒至食材断生。

（5）再放入鸡肉，倒入适量的清水，漫过食材，再倒入调好的料汁，调一下味道。

（6）再放入咖喱块，盖上锅盖，大火炖煮开，盖上锅盖，炖煮食材熟透入味，汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。

（7）咖喱鸡肉就做好了，色香味俱全，有菜有肉，荤素搭配，营养美味，解馋开胃又下饭，搭配米饭吃更香，孩子特别喜欢吃！

五?、红烧丸子?

1、准备?食材：五花肉?、胡萝卜?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、鸡蛋?、生抽?、食盐?、生抽?、白砂糖?、鸡精?、淀粉?、八角?、?西兰花?、食用油?

2、红烧丸子?的做法：

（1）五花肉洗净剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切成小块，西兰花洗净切小朵，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切末。

（2）调肉馅?：肉馅?放入碗中，打入?一枚?鸡蛋?，再加入?适量的?小葱?、生姜?、蒜末?、生抽?、食盐?、淀粉?、鸡精?调味?，用筷子?，朝一个?方向，充分?搅拌均匀，至肉馅?上劲?备用?。

（3）戴上一次性手套，取适量肉馅，依次搓成肉丸子形状，锅中倒入适量的油，油热后，放入肉丸子，炸至金黄色，盛入盘中。

（4）锅底留油，放入小葱和生姜，再加入适量的生抽、食盐、白砂糖，调一下味道。

（5）放入炸熟的肉丸子，再放入西兰花和胡萝卜，倒入适量清水，漫过食材，盖上锅盖，大火炖煮开，至食材入味，汤汁浓稠。

（5）大火收汁，关火出锅，均匀地摆入盘中，就可以开吃了，肉丸外焦里嫩，好吃又下饭，一上桌就抢光光，做法简单，小白也能上午，提前学会了，给孩子安排上吧！

六?、宫保鸡丁?

1、准备?食材：鸡胸肉?、花生米?、小葱?、干辣椒?、胡萝卜?、黄瓜?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、鸡精?、胡椒粉?、料酒?、淀粉?

2、宫保鸡丁?的?做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，小葱剥皮切葱花，干辣椒切段，胡萝卜洗净去皮切块，黄瓜洗净切块，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）腌制鸡胸肉?：肉块?放入碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、胡椒粉?、淀粉?、戴上?一次性手套，抓拌均匀，腌制?15分钟?左右待用?。

（3）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、料酒?、食盐?、鸡精?、蚝油?、陈醋?、淀粉?、适量的?清水，用筷子?，充分搅拌均匀?。

（4）炸花生?：起锅烧油?，油热后?，放入?花生米?，小火?慢炸?，炸?至?变色?，放入盘中?。

（5）炒?肉丁?：锅底留油，放入腌制好的肉丁，开小火，翻炒至变色，盛入盘中待用。

（6）爆香?：然后锅中再放入干辣椒、小葱、生姜、蒜瓣，开大火，煸炒出香味。

（7）再放入胡萝卜和黄瓜，中火翻炒至断生，再放入肉丁和花生米，倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀，炒至熟透入味。

（8）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，好吃开胃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都爱吃！

以上六道家常菜，总有一道你喜欢吃的，家里有孩子挑食的，家长可以试试这几道家常菜，解馋开胃又下饭，挑食的孩子也喜欢吃，家长提前学会，到时候给孩子安排上！

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