很多朋友对于枸杞子怎么吃和枸杞子及其药膳推荐不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
枸杞子为药食同源品种,以“长寿果”著称,为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,主要分布在中国宁夏等地,枸杞子以粒大、肉厚、籽少、色红、质柔润、味甜者为佳。
枸杞子始见于《神农本草经》,并列为上品,云其“久服能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。2020年版《中国药典》记载,其味甘,性平,归肝、肾经,有滋肝补肾、益精明目的功效,可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明;规定其含枸杞多糖以葡萄糖计不得少于1.8%,甜菜碱不得少于0.50%。
现代科学研究发现,枸杞子富含枸杞多糖、枸杞总黄酮、类胡萝卜素类等多种活性成分。
现代药理研究表明,枸杞子活性成分能保护视功能;保护神经细胞,防治神经系统疾病,通过调节神经递质和激素水平以抗抑郁;多环节多靶点防治糖尿病及其并发症;防治肝病,抗肿瘤,保护肺肾;对抗骨质疏松,保护骨关节;清除自由基,抗氧化,调节免疫,延缓衰老。
枸杞子在我国已有2500多年的应用历史,唐代著名诗人刘禹锡描写枸杞子诗云:“上品功能甘露味,还饮一勺可延龄。”枸杞子作为人们日常滋补养生佳品,已经深入人心。
配方:山药600克、枸杞子20克、大米适量
制作:大米淘洗干净,加水浸泡半小时,山药削皮,洗净,切块;将浸泡好的大米放入锅中,加入适量清水,煮开后,改成小火继续熬煮至粥,加入枸杞子、山药块,一起小火熬煮30分钟,即可食用。
功能:具有恢复体力,消除疲劳,帮助新陈代谢,降低血糖及胆固醇的功效。
配方:枸杞子15克、百合15克、红枣20克、糯米适量
制作:红枣洗净,浸泡,糯米、百合淘洗干净;将红枣、糯米、百合放入锅内,加入适量的清水,煮开后,改成小火继续煮30分钟,放入枸杞子再煮5分钟,即可食用。
功能:具有养血安神,滋补肝肾、养肝明目的功效,还可消除疲劳。
配方:枸杞子15克、酒黄精10克、粳米50克
制作:将粳米洗净放入锅内,加入适量的清水,煮开后,改成小火继续煮至米烂粥稠,加入枸杞子、酒黄精再煮5分钟,即可食用。
功能:具有补脾润肺,滋补肝肾的功效。
制作:将菊花放入干净的茶杯中,先用80℃以上的热水将杯中的菊花冲泡开,然后加入枸杞子,稍泡即可饮用。
功效:具有散风清热、平肝明目的功效。
温馨提示:常有口干、心烦失眠、口舌生疮、腹泻、感冒发烧、发炎等症状的人群,不适合食用枸杞子。(李冰)
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