河蚌汤的做法，鲜香河蚌汤的做法

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生姜1小块；【调料】：食用油10克；

味精1小匙；【制作方法】：1.河蚌肉洗净；

6.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；

7.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；【菜谱特点】：味道清淡，汤汁鲜美。【制作要点】：河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。

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