淡菜的功效(你是不是以为淡菜只能补虚养肾吗)

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淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。还具有补肝益肾、调经活血的功效。那淡菜还有哪些功效与作用?

从中医的角度来说，淡菜性味咸温，入肝、肾二经，有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效，对于眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、带下等症状有一定的疗效。古人认为：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气。”意思就是淡菜是补虚养肾的食疗佳品。

从现代营养学来说，淡菜内含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、碘、铁、锌、维生素等多种营养物质，对于维持机体正常的生理功能非常重要，而且还具有保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效。

用淡菜制作药膳能对某些疾病起到防治的作用，如淡菜黄瓜汤，具有利水消肿、降低血压的功效，尤为适合高血压、肝肾阴虚患者食用;淡菜羊肉粥，具有补肾益肝、益血填精、壮阳强心的功效，适合肝肾不足、精血亏虚者食用;淡菜皮蛋粥，具有降火补虚的功效，适合高血压、耳鸣、头晕等中老年患者食用。

对心血管系统的作用贻贝醇提取物以蒸馏水稀释(贻贝生药：水为3：1)后预先给家兔静脉注射0.5ml/kg，对肾上腺素引起的心律失常具有一定的保持作用。对肾脏容积和泌尿的影响贻贝提取物以1ml/kg给犬静注，在引起血压下降的同时，肾容积明显缩小，尿量亦随之减少;血压及肾容积恢复正常后，尿量亦恢复，并较未用药前有所增加。

对子宫及平滑肌的影响贻贝水提取液1ml，可使大鼠离体子宫有明显的收缩作用，对电场刺激输精管引起的收缩有明显的增强作用。这种作用是兴奋α-受体的结果，该浓度提取物对大鼠离体胃条与回肠平滑肌有松弛作用。而当试验量为0.4ml时，可使蟾蜍血管灌注流量显着减少。

贻贝中含有钙调因子、抗炎因子、脑啡肽、活性肽等多种活性物质，含量最多的是酶类，如谷胱甘肽还原酶、溶菌、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等。这些酶均具有生理活性，其中溶菌酶可分解微球菌、大肠肝菌、枯草杆菌的细胞壁。

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