燕麦米的功效与作用(第三代主食的先河之作)

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燕麦，作为功能性的保健食品已经在国内圈粉无数如何将燕麦融入到国人的日常主食当中？是当代“第三主食革命”必须要克服的难题！

众所周知，燕麦富含丰富的膳食纤维，如果单独作为主食长期食用容易给肠胃带来负担，但它与其他主食混合后又不能同时煮熟。

今天介绍的这款产品就克服了这一难题，让燕麦米与大米在无需泡发和煮饭预约的情况下，达到同煮同熟、即煮即食的效果。

燕麦大米是以裸燕麦米与大米按照适当比例混配而成的混合型营养谷物。一般而言，未经精加工过的燕麦米直接和大米混在一起煮饭是不能同时熟透的，尤其是皮燕麦，即使经过加工也很难与大米同煮同熟。

2020年，由国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠领衔的燕麦科研团队，经过选种和先进的研磨技术研制而成。

该技术突破了燕麦米不能与大米同煮同熟的关键技术瓶颈，使燕麦米在保障绝大部分营养不流失的前提下保留了完整的胚芽，可以与不同品种的大米同食煮熟，并且无需泡发和电饭煲预约，即煮即食，而且口感软糯适中香味浓郁，实现了燕麦大米蒸煮后口感和营养的双重改善与提升。

目前，该创新技术已由吉林省麦燕传奇科技发展公司提交申请专利。

为什么要将燕麦与大米融合？

将现代人以白米精面为主的第二代主食中缺乏的膳食纤维、B族维生素及多种矿物质，燕麦的融入可以使现代主食中缺乏的营养成分得到弥补。

尤其是膳食纤维的摄入，有利于改善人们的肠胃功能，减少便秘，同时还能稳定血糖，有效降低血脂，超强的饱腹感，为减肥人群也带来了福音。

燕麦中的蛋白质，人体所必需的8种必需氨基酸比例均衡接近人体需要，与大米的结合可弥补赖氨酸的不足。

燕麦中的脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸，含量约在10%-15%之间，不饱和脂肪酸作为重要的膳食脂肪酸,具有特殊的理化性质和独特的生理功能。

燕麦米富含β-葡聚糖，它的加入，为主食增添了β-葡聚糖，对于提高机体免疫、降低胆固醇、防止心脑血管疾病等有很好的帮助。美国FDA认定燕麦是营养保健谷物，推荐每天饮食β-葡聚糖摄入量≥3克。

燕麦大米的食用方法

1、燕麦大米饭：消费者无需再次与大米配比，将成品直接淘洗后，用电饭锅蒸制约25min，即可做成香甜可口的燕麦米饭，水米比例约1:1.2，也可根据自己口感增减水量来调节燕麦米饭的软硬度。

2、燕麦大米粥：取适量燕麦大米，放入煲粥锅内，与日常煲粥一样简单。也可只用专用的煲粥锅放入合适的水和燕麦大米，调至煲粥模式等待即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。