大家好,关于牛奶提子很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于纯奶提子吐司的知识,希望对各位有所帮助!
软绵绵的鲜奶吐司,加上朗姆酒浸泡的果干,吃上一口一定会爱上~原方来自于啊呜老师
1、朗姆酒提前一晚浸泡葡萄干备用
3、先低速搅拌,再换高档打到粗膜
6、加入沥干的提子干,低速搅拌均匀
7、面团整圆,28度,湿度75%发酵到两倍大
8、发酵好的面团分割成四份,松弛15-20分钟
11、放进吐司盒发酵,35度发酵到8.5分满
13、海氏i7烤箱预热,上170,下220
14、我烤了28分钟,皮有点厚可以减少时间,24-25分钟即可
15、出炉轻震模具,倒出吐司,扶正放凉
1??方子量是2个450g吐司,做一个减半2??第一次做请注意预留液体量3??烤箱一定要预热充分,这样面包才可以烤得好4??鲜酵母量是干酵母的三倍,夏*2.5,冬*35??图片上吐司我是出炉就撕开拍照了,所以没有切,大家做的话可以凉透再切就会很漂亮,而且很好吃
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