本篇文章给大家谈谈猴头菇治疗胃病,以及用来煮汤对胃特别好对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
入秋以后,气候渐凉,昼夜温差变大,气候寒热多变,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,脾胃功能减弱,食欲不振、拉肚子,胃疼等毛病就找上门来,因此,秋天养胃特别重要。要说最养胃的山珍,非猴头菇莫属!猴头菇因长得像猴头而得名,是珍贵的传统食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇还有很多药用价值,素有“养胃之王”之称,中西医都认为猴头菇含有的多糖,能帮助人体的肠蠕动、胃排空。对于胃不好的人,特别是女生,不定时吃饭,身体不好工作压力大,会容易憔悴,脸色蜡黄,这时候可以煲点猴头菇汤来喝,养胃舒压,再结合鸡肉、红枣等高营养的材料一起煮,汤水非常鲜美,是一款老少皆宜的滋补汤。
【材料】:鸡肉半只、猴头菇20克、红枣6颗、姜2片、盐适量
【做法】:1、猴头菇提前泡水2小时,期间要像挤海绵一样,用手轻轻挤压,挤出黄色的水再换清水,反复3次;
2、泡好的猴头菇软绵绵,用剪刀剪去菇蒂并撕成小块,菇蒂是猴头菇苦味的来源,不怕苦的童鞋可以不去的;
3、锅中放水,加入姜片和鸡块冷水煮开,去除血沫腥味后捞出冲洗干净备用;
5、将猴头菇、鸡块、红枣以及2片姜一起放进汤锅里;(可加一点料酒)
6、倒入适量的清水,水量大约2.5升左右,盖好锅盖;
7、大火烧开转小火炖煮1.5小时至香味散出;(或用电炖煲炖2个小时)
这个猴头菇鸡汤就做好了,健脾补胃,女生们,该对自己好点了。
【小提示】:泡发猴头菇时可以多挤压几次,有利于完全泡发。猴头菇泡发至挤压感觉松软、没有很硬的部分就是泡发好了。
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