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中医认为生蚝(又名牡蛎)有强身健体,益肾壮阳的功效。生蚝所含各种物质可以帮助人体增强免疫力,地狱流感的侵袭。因此,体质虚弱者可以适当多吃些生蚝
1.葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久
4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
6.烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
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