病人食谱(普通型或康复期患者这么吃)

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科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒肺炎防控与救治。日前，国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（简称《营养指导》）。这个指导针对普通型或康复期患者、重症患者、一线工作者和一般人群的日常膳食安排提出了营养素和食物摄入量上的指导建议。

这次疫情涉及范围广，我国居民的饮食地区差异大，不同地区居民在日常生活中如何落地？

普通型或康复期患者由于正在与新冠病毒做斗争或者经过长期治疗后处于恢复期，会出现食欲不振导致膳食营养摄入不足，需要及时补充，巩固疗效。

供给充足的能量、优质蛋白质、必须脂肪酸、维生素和矿物质，增强抵抗力，保证患者正常生活和康复需要。我们依据《营养指导》，结合地区的饮食习惯，以南、北两个食谱为例，以帮助大家在日常生活中进行实践。

每天1500-2000毫升，多次少量，首选白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。

3.食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者可以少量多餐，通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质、B族维生素、维生素A、C、D以及多种矿物质。

充足的睡眠有助于康复，根据自己的情况适度进行力所能及的身体活动。条件允许下晒晒太阳。

5.不喜欢吃肉的人，以蛋、奶、豆制品作为优质蛋白质的来源。必要时，可以吃适量的蛋白粉。

·北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

·国家食物与营养咨询委员会委员

·九三学社中央科普工作委员会委员

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