粳米的功效与作用？米粥和鸡蛋这样吃

大家好，粳米的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括米粥和鸡蛋这样吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于粳米的功效与作用和米粥和鸡蛋这样吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、经常熬粥的朋友，对“米粥油”并不陌生。

2、一碗香稠的米粥，盛出来稍稍放凉，在粥的最上层会浮有一层细腻的黏稠物，干了后会变成一层薄如蝉翼的粥衣，这就是“米粥油”。

3、中医认为，米粥油是一种有补益作用的食疗佳品。

4、清代医学大家王孟英在《随息居饮食谱》中，给出了“米油可代参汤”的高度评价。

5、清代医家赵学敏认为，米粥油的性味平和，有很好的滋阴功效，并在《本草纲目拾遗》中记载“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。

6、如果将这样一碗融合了谷物营养的米粥油，与具有滋阴养血、润燥息风功效的鸡蛋搭配使用，更是能够将二者滋阴补虚、健脾补气的作用发挥到极致。

7、尤其是对于夏日出现的胃口差、感觉没有精神，肢体乏力，腰酸等症状，有很好的改善作用。

8、食材组成：热米粥油250ml，鸡蛋1只，红糖20g

9、制作方法：鸡蛋与红糖放入碗中混合，搅拌均匀备用。将米淘洗干净，加水煮成稠粥，至粥快煮好的时候，撇出浮面的稠厚粥油1碗。将盛出来的热米粥油快速地冲入鸡蛋与红糖中，边冲边搅拌，在冲完之后最好盖盖子闷上1~2分钟即可。

10、需要注意的是，在熬煮米粥油的时候，所用的锅必须洗净，最好用小火慢熬，在气候较为寒冷的时候，冲服鸡蛋的时候速度要快，避免米粥油变凉，口味受影响。

11、另外，不光是大米，用小米熬出的米粥油营养也有同样的作用，小米和大米都具有补中益气、健脾和胃的作用，大家可根据自己的需要进行选择。

好了，关于粳米的功效与作用和米粥和鸡蛋这样吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！