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1、豆类食物不一定等于低脂,高蛋白的保证。若民众未适度挑选,就肆无忌惮的放口大吃,恐在不知不觉中将过量的淀粉吃下肚,造成血糖飙升而不自知,不可不慎!什么豆更健康?告诉你适合的选择,很多人不清楚!
2、红豆气味甘,含有丰富的膳食纤维,具有化湿补脾,消除水肿,解热毒健脾胃之功效,对脾胃虚的人群比较的适合。绿豆多用在清热解暑上面,尤其是在外面温度比较高的时候,绿豆中含有的大量水分,正是可以补充充足的矿物质来源,以及维生素B族的成分。黑豆号称“豆中之王”,黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍。并且黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,很容易被人体消化和吸收。
3、黑豆比红豆、绿豆要特殊的一点正是“黑色”,黑豆的黑色来自于花青素,花青素具有一定的抗氧化性,可以延缓身体衰老。而在传统中医中认为,冬季要多吃“黑色食物”,黑豆正是适合冬季适当多吃一些的豆类。大家可以根据自己的需求,来选择适合自己的豆类,没必要专挑选一种食物来吃。当然,还有一种更好的做法,就是你在熬豆粥的时候,把这3种豆类都放上,岂不是会更健康对身体更好。
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