罂粟壳的功效与作用？为啥总有饭店放罂粟壳

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于罂粟壳的功效与作用，为啥总有饭店放罂粟壳这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

夜里不睡觉，补新闻，补到了一个让我DNA动了的新闻。

四川攀枝花民警在处理一个治安案件的时候，按例对涉事人员进行了尿检，结果一看，一次普通的治安事件逮了三个吸毒者。

遇到了吸毒者，其实对民警来说不奇怪，奇怪的是，这三人不承认。

本着绝不冤枉一个好人也不放走一个坏人的原则，经过调查核实，发现这三个人的确没有吸毒历史，也没有吸毒症状，这就比较迷了。

元宇宙技术现在这是立马就要突破了？

最后是一个嫌疑人回想起来，三个人不久之前去一家羊肉店吃过米线，于是民警带着市场监督管理局的小伙伴对羊肉店进行了突击检查。

不查不知道，一看，厨房桌上就有罂粟壳，把汤料拿出来抽样，里面含有罂粟成分，这三个人终于从嫌疑人变成了普通人，而羊肉店主因涉嫌生产有毒食品罪被公安依法采取刑事强制措施。

这事儿，就让我心中疑惑，我那么爱吃羊肉火锅、羊杂碎、羊肉面，莫非是因为里面都有罂粟。

我还那么爱吃火锅、烧烤、大肉包子、冰淇淋，莫非也是因为这，我为我的体重找到了最合理的解释。

不知道多少人小时候听过一个都市传说哈，就是很多好吃的饭店，都传说放了罂粟壳。

虽然后来我才意识到是我老妈想让我在家吃饭编出来的，但根据混迹巴蜀的曹主任介绍，这罂粟壳，以前是当地火锅店底料里的标配，甚至有些人家自家炒火锅料的时候都会放点。

为什么要放罂粟壳在火锅里面，说法不一。

有江湖传言是消费者在不知不觉里面因为罂粟壳产生了依赖性，反复当回头客，从而提高销售额。

也有街边小道，说的是罂粟壳不是用来上瘾的，而是单纯的调味，具有神奇的增加香味的作用。

更有口耳相传，讲罂粟壳在火锅里面的作用不是上瘾，而是作为麻辣口味的迷幻剂，降低辣椒对味觉的刺激，同时罂粟还在中药里面有治疗拉肚子的特性，所以是照顾了嘴巴又照顾屁股的神奇添加剂。

不过，这些说法，貌似都有自己的道理，又都有站不住脚的地方。

罂粟壳本身，是没有什么味道的，甚至还有酸涩的苦味，所以调味作用不大。

考虑到会不会是和火锅里面其他的香料结合以后爆发出惊人的魅力呢？

中国农业大学食品科学与营养工程学院做过双盲测试，在三个清水火锅、三个麻辣火锅分别投入罂粟壳和形似罂粟壳的合法香料草果，然后让食客来品尝区别。

结果大家并没有品尝出哪一个是草果，哪一个是罂粟壳。

当然我觉得这实验还是有点问题，应该再来一个不论是罂粟壳还是草果都不加的，来看看是不是还有区别。

不过通过这个实验，至少说明了，草果能和罂粟壳起到同样的作用，而草果的价格是低于罂粟壳的，那从商业理性的角度上来讲，也破解了罂粟壳就是传说中火锅里面独一无二的“一滴香”神物。

毕竟毒瘾也拦不住大家的发财梦。

咱们都知道，抛开剂量谈毒性是耍流氓，那罂粟壳炖汤或者做火锅能不能上瘾，也要看看浓度是多少。

罂粟壳能让人上瘾是因为里面含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。

这里面最大名鼎鼎的应该就是吗啡了，吗啡可以直接作用中枢神经，改变人体对疼痛的感觉，在医用上一般用来作为缓解急性疼痛和慢性疼痛的药。

看战争电影，经常就有士兵中弹之后，自己或者战友或者医务兵赶快打一针吗啡。

不过，罂粟壳里面的吗啡等阿片类生物碱含量其实不多，只有0.05%到0.5%，相比之下鸦片是10%，药用吗啡是30%。

国际上有个标准，就是吗啡成瘾的量是每天60毫克，而加过罂粟壳的火锅底，里面的吗啡含量，根据《中国食品安全报》的调查，是0.15到8.5毫克每升。

咱们都有一个常识，那就是吃火锅不喝汤，不过哪怕是喝汤，而且是罂粟壳浓度很高的汤，也需要喝至少7升的汤，才能凑齐上瘾量。

所以在上瘾之前，应该会先辣死或者齁死了。

但是，人最大的特点就是，千奇百怪，每个人体质不一样，对于吗啡的耐受性和上瘾性也不一样。

对吗啡有高度敏感性的人，微量的吗啡可能会产生轻微的快感，在生理上体现为脸发红，心跳加速等等，基本就和吃火锅辣着了没区别。

还是那句话，从商业角度来说，冒着被抓的风险，去锚定一些对吗啡有高度敏感性的消费者，希望他们能知道是吃你这家火锅上瘾而不是早上门口油条上瘾，这老板的脑回路也是够离奇的。

虽然从调味和上瘾两个角度都说明罂粟壳并无卵用，但是有个不太好解释的就是，为什么餐饮店会坚持在食品里面加入罂粟，而且这种诡异行为还是广泛分布的。

毕竟警察抓到的罂粟壳，是实实在在的。

为啥其实没啥用，但还总是有人用呢？

本质上，还是迷信添加罂粟壳可以让食材的味道浸人心脾，回味悠长，让食客百吃不厌，也能让原本生意不好的店起死回生。

说白了，以讹传讹的多了，就信以为真，就真的有人去找。

就创造了需求，进而诞生了供给。

罂粟一直以来是作为药材存在的，而说到用罂粟来做菜，那就要介绍大名鼎鼎的唐宋八大家里面的苏门二学士了。

这两兄弟都是吃货，苏东坡各种写吃的，羊肉是“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”，猪肉是“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起”，吃饼是“小饼如嚼月，中有酥和饴”，吃菜是“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”，所以留下了东坡豆腐、东坡肉、东坡肘子、东坡饼等等等等好吃的。

而苏辙也是个狠人，写了一首《种药苗二首种罂粟其二》，记载怎么种罂粟，又怎么把罂粟做成粥，

“罂小如罂，粟细如粟，与麦皆种，与穄皆熟。苗堪春菜，实比秋谷，研作牛乳，烹为佛粥。”

然后里面又写自己是怎么把罂粟捣碎，加上蜂蜜，把自己弄high了。

“柳槌石钵，煎以蜜水。饮之一杯，失笑欣然。我来颍川，如游卢山。”

然后把苏东坡也带坏了，苏东坡在《归宜兴留题竹西寺》写了，

“道人劝饮鸡苏水，童子能煎莺粟汤”

宋朝人怎么把罂粟做菜的，现在只有诗歌作为记载，元朝，很多人就已经意识到罂粟的副作用了。

比如，金元四大医学家之一的朱震亨就写过：

其止病之功虽急，杀人如剑，宜深戒之。

后人咋就只看到一部分，没看到后一部分呢。

既然江湖上有餐馆迷信用罂粟壳就能手动制造上瘾消费者，那这背后罂粟壳必然就有一个产业链条，总不可能商家都在自家屋顶种罂粟嘛，那是给警察叔叔冲业绩。

在这方面，澎湃新闻特别喜欢研究，又是派记者亲身走访又是网上钓鱼调查的，算是摸了一个通透。

2021年3月到5月，澎湃新闻派记者去多个中药材集散地，发现了很多罂粟壳地下交易市场，这些黑市长期以每斤500块到700块的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。

这里面，有个中药材商还自称自己长期给某知名火锅品牌的北京分布供货，每月至少500公斤，为了给记者确认自己没有吹牛，还给记者展示了这个买家的微信朋友圈，显示是对方经常发布这个餐饮品牌的动态。

这种新闻就看得我很着急，特别想知道到底是哪一家知名品牌。

会不会就是上次让我兽药中招的那个。

按照这些地下黑市的说法，罂粟壳在圈内叫做米壳，有的是从农村偷偷种植罂粟的老人处收购而来，有的是从缅北走私过来。

这价格，各家黑市也不一样，记者遇到过一斤要1800的，也遇到过550一斤的，非常的玄幻。

而在线上的，就更刺激了，记者搜索一些卖缨粟增香粉、樱粟回味粉、云南白面、大壳香粉的商户，这些商户都表示产品没有罂粟壳或者罂粟粉成分。

但是，有一家，表示“那个不在这卖，有需要的话加微信”。

于是记者立马跟进，对方表示380块钱一斤还包邮，可以磨成粉发过来，也可以发整壳自己磨。

记者为了显示自己内行，还说不都是200多一斤么，对方还来科普，说200多一斤的都是骗你的，里面没有罂粟，我这个才是良心粉。

不过下一句就立马露怯了，对方给记者说十斤调料里面放三克罂粟壳就行，这基本就是游泳池里面扔只鸡就是喝鸡汤了。

但是，这背后揭露出来的大量交易，还是让人看得心惊。

一个认知上的误区，一个口口相传的秘方，一个并没有实际效用的心理安慰，能让那么多餐馆趋之如骛的追捧罂粟壳，冒着违法的风险把它加入食品中。

尽管成瘾的可能性不高，但是餐馆这种行为，依然有极大的社会危害。

且不说对身体的可能危害，很多人的命运都可能就此改变。

四川攀枝花警方如果没有细致调查，可能就会通过尿检的结果逮捕三个不过是喝了一口羊肉汤的人。

在2020年，娄底涟源市组织全市民警尿检，又发现四位民警呈阳性，面临停职调查甚至更严重的处分，结果最后查实他们仅仅是在当地一家土菜馆吃了饭。

试想，如果咱们吃着火锅唱着歌，庆祝自己通过了公务员考试，下一步就是体检了；

如果我们提交了军校报名，通过了预考，接着就是过体检关了；

甚至我们只是准备要领证结婚了，事前做个婚前体检。

结果，等来的不是录取通知书和结婚证，而是警察叔叔的亲切问候，是整个报考的耽误，是婚礼的延期，这是什么质感。

罂粟壳地下交易的黑产，一方面，要依靠严格的监督、大力的抽查、对源头的打击、对渠道的切断来进行控制。

另一方面，经济学供求原理告诉我们，有需求就会有供给，只要有餐饮行业在无知和认知偏差的驱动下有购买欲望，就很难完全禁止罂粟壳的非法流动。

所以，罂粟壳是真没用，要让人上瘾需要加入很多，而且消费者还刚好是个大胃王才行，这样店家成本根本受不了，何必呢。

这玩意儿，比智商税还可怕，智商税只是让咱们破财，往食品里面加入罂粟壳，是要面临生产有毒食品罪的，从处五年以下有期徒刑或者拘役到造成严重危害情况下的10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，都有。

所以啊，多读书，读好书，少信江湖传言，可以保命。

截至目前最上瘾且支配人类的东西，其实是糖。

关于罂粟壳的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。