芦笋胶囊？地理标志产品

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恩阳芦笋产区位于四川盆地东北部巴中市恩阳区，地势相对平缓，属浅丘地貌，亚热带湿润季风气候区，光照适宜，热量丰富。恩阳芦笋嫩茎顺直，呈浅绿色，肉绿白色，脆嫩回甜，气味清香。2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“恩阳芦笋”实施国家农产品地理标志登记保护。

（一）基本介绍

芦笋“食药同源”，属百合科天门冬属多年生宿根草本植物，主食嫩茎柔软多汁、风味独特，自古以来备受推崇。《神农本草》将芦笋列为“上品之上”，李时珍《本草纲目》称其能“解诸内毒”，《中华医典》更是称芦笋可作为高血压、冠心病人的食疗方剂。芦笋富含天门冬酰胺等18种氨基酸和硒、锰、锌、钼、铬等15种微量元素以及多糖、胆碱、甾皂苷、叶酸、谷胱甘肽、芸香苷、黄酮、芦丁等多种生物活性物质，是一种既营养又保健的高档蔬菜，被列为“健康蔬菜之首”，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。

（二）主要功效

一是具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效。芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

二是具有降脂减肥的功效。芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。

三是具有防治疾病的功效。芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇；铬可防治动脉粥样硬化；钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

四是具有降血脂的功效。芦笋可有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

五是具有防癌、抗癌功效。芦笋富含的组蛋白能使人体细胞正常生长，有效防止人体内癌细胞扩散，并且芦笋还富有硒元素和门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。芦笋的功效总体可概括为123+1，即一减二抗三降一壮（减肥、抗衰老、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、壮阳）。

（三）生长环境

温度：芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培，适宜海拔在400米以上。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25—30℃，一般定植后的4—10年为盛产期。

土壤：芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，对土壤酸碱度在5.5—7.8之间的土壤均可栽培，而以pH6—6.7最为适宜。

水分：芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。故栽植地块应高燥，雨季注意排水。

（四）芦笋产品

芦笋所含的微量元素和食药同源的本性，为芦笋可开发出多种产品奠定了基础。除初加工的速冻鲜芦笋，目前市场上已出现的深加工产品有：芦笋饮料、芦笋胶囊、芦笋益生素、芦笋酒、芦笋面条、芦笋月饼、芦笋代餐粉、芦笋面膜等多种产品，丰富的产品种类，进一步扩大了芦笋的市场潜力。

（一）传统种植优势

一是20世纪八九十年代，农户普遍尝到过芦笋种植甜头，虽经历了巴中罐头厂关闭破产和产业急剧萎缩之痛，但目前仍具备发展芦笋产业的群众基础、种植技术基础。

二是随着农村劳动力大量转移和产权制度改革的深入推进，农民普遍愿意流转承包土地，发展适度规模种植的条件更加成熟。

三是绿芦笋种植投入少、销售价格高、劳动强度小、收益时间长，相对于其他经济作物，农民更愿意种植芦笋。

（二）自然资源优势

恩阳处于北纬31°、东经106°，全境地处亚热带季风性湿润气候区，冬暖、春旱、夏热、秋凉，四季分明；生态优良，光照充足，雨量充沛，气温适宜，无霜期长；境内以白垩系母岩发育而来的黄红紫泥土居多，土壤pH酸碱度6.5—6.8，是芦笋最适宜生长地区。区域内满足海拔500—800米、壤土或沙壤土条件的土地面积达10万亩以上。

（三）商贸流通优势

恩阳东邻巴州区，南接仪陇县，西靠苍溪县、阆中市，北连南江县，距巴城11公里，交通四通八达。

公路：自成立新区以来，建成通村公路919.8公里、巴山新居和产业园区配套路151.8公里，连片扶贫开发道路293.6公里、改造贫困村道路270.9公里、巴山新居水泥（油）路通达率100%。

铁路：恩阳距巴中火车站约22公里。规划新建南充经巴中至汉中的快速铁路，并在恩阳城区西侧设置快铁站。

航空：巴中恩阳机场2019年2月3日正式建成通航，2020年11月30日正式开通航空货运，目前开通总航线为14条。

巴中市恩阳区委、区人民政府高度重视芦笋产业发展工作，经调查研究，把芦笋产业作为恩阳主导产业、乡村振兴产业加以重点培育、强力推进。

一是组织强力保障。成立了以区政府分管领导为组长的芦笋产业推进工作小组，成立了巴中市恩阳区芦笋产业发展办公室，各乡镇（街道）成立芦笋产业发展服务中心，巴中市恩阳区派驻技术员200名。

二是出台扶持政策。聘请全国知名专家实地查看、走访调研，在倾听各乡镇和农户对芦笋产业发展意见的基础上，科学编制了《恩阳区芦笋产业发展的实施方案》《关于大力发展芦笋产业的实施意见》，建立1000万的芦笋产业发展“分险池”，明确新植芦笋补助标准（三年共补助4100元/亩）；起草并送审了《巴中市恩阳区芦笋产业发展资金使用管理办法》。

三是优质技术服务。实施芦笋生产技术研究与应用推广计划，与省农科院、北京农林科学院、山东潍坊农科院签订合作协议，组建科研所，开展品种选育、高产示范、新技术开发等试点实验，挂牌建立试验示范基地4处、高产示范基地7处；与中国农业大学、四川龙蟒集团筹建“芦笋科技小院”，攻克芦笋土壤改良课题。

2018年11月，在湖南省张家界举行的首届芦笋大健康亚洲论坛上，恩阳荣获“中国芦笋之乡”称号，各大新闻广播、网络直播、报纸杂志等新闻媒体宣传报道，“恩阳芦笋”享誉国内外。

（一）农户直接效益

通过发展芦笋产业，农户可入园务工，增加工资性收入；可入股专合社，参与分红；可种植芦笋，获得芦笋带来的经济效益。到2022年，巴中市恩阳区发展芦笋10万亩，平均亩产750千克，产值15亿元，农户通过入园务工、入股分红、种植芦笋可人均年增收1000元。

（二）企业加工效益

招引的精深加工企业，通过加工无公害速冻鲜芦笋、研发芦笋系列保健品、开发芦笋食品饮品等特色产品，延长产业链，提升芦笋附加值，增加企业经济效益。同时，企业入驻提供上千万就业岗位，解决当地就业问题。

（三）区域经济效益

一是打造经济增长点，依托全域旅游，带动整个恩阳区经济发展；二是助力乡村振兴，巩固脱贫成果，为加快建成“四新恩阳”、建设川陕革命老区振兴发展示范区；三是促进现代农业发展，物联网监测、电商平台、科研团体的建设，培育新的农业生产经营方式。

（一）坚持品牌战略，做实做响“中国芦笋之乡”

树立“品牌营销”意识，坚持“走出去，请进来”，实施“区域品牌+企业品牌+产品品牌”联动战略，通过新媒体、融媒体、活动（事件）营销等渠道推广“恩阳芦笋”品牌；成立芦笋科研大楼、创建芦笋产业一条街、建立农产品质量安全追溯体系、发展电子商务等，提高“恩阳芦笋”品牌知名度和影响力，擦亮“中国芦笋之乡”金字招牌，真正实现“世界芦笋在中国，中国芦笋在恩阳”的局面，达到拥有国内芦笋产业定价权。

（二）坚持品牌认证，提高“恩阳芦笋”知名度

依托农产品质量安全示范区和优势特色农产品产业带建设，大力推进品牌认证及申创工作，不断扩大“恩阳芦笋”品牌知名度，提高市场占有率。“恩阳芦笋”获国家农业部颁发的农产品地理标志认证书；“恩阳芦笋”中英文网络域名已成功注册；“恩阳芦笋”获首批“四川扶贫集体商标”使用权；“恩阳芦笋”经中国芦笋食品发展中心审核，认定为绿色食品A级产品，并发证书；“恩阳芦笋”成功创建省级特色农产品优势区。

（三）坚持笋旅文化构建，促进产业融合发展

依托恩阳古镇，不断塑造恩阳芦笋文化，通过“产地+故事、生态农业+田园观光+特色民俗+红色文化+旅游扶贫”等方式，推广恩阳芦笋形象，发展多元乡村旅游，打造芦笋观光区、古镇体验区及红色文化区的“全域乡村旅游”体系。以笋为媒，农旅融合，围绕芦笋观光、芦笋节事活动等，释放全域旅游活力，走出新城新业新道路。

转载请注明：“来源：方志四川”

供稿：巴中市恩阳区史志档案中心

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