花生米的营养价值，健脾润肺食花生

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花生米的营养价值和健脾润肺食花生的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花生米的营养价值以及健脾润肺食花生的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、花生学名落花生，为豆科落花生属一年生草本植物，食用部分为果壳内的种子，通称为花生米或花生仁，还有长生果、落地生、地果的别名。花生不仅是生产食用植物油的原料之一，更是妇孺皆知的美味食材，以花生为主料烹制的美食，如炒花生米、盐水煮花生、花生芝麻酥、老醋花生等，均深受大众的喜爱。

2、中医认为，花生味甘、性平，入脾、肺经，有健脾养胃、润肺化痰的功效，可用于脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，肺燥咳嗽，大便燥结，有较好的食疗效果。

3、民间也有许多用花生调治疾病的小妙招，现列举部分如下。

4、治疗久咳、秋燥咳嗽，可用花生煮汤服用。

5、治疗脾胃失调、营养不良，可用花生仁30g、糯米60g、红枣30g，加冰糖少许，煮粥食用。

6、治疗妇人乳汁不足，可用花生米100g、猪脚1只，炖汤服用。也可在医师或药师指导下加入通草、王不留行等药同煮，下乳之效更佳。

7、现代研究发现，花生有促进骨髓制造血小板的功能，出血性疾病如血小板减少性紫癜患者日常也可多食花生米。

8、需要注意的是，脾胃虚寒易生湿者、大便溏稀者不宜食用过多。因花生含油脂较高，肝胆病患者、血脂偏高者也不宜大量食用。花生加工品中含糖、盐较多，需控制食用量。

9、此外，花生贮藏不当易霉变，产生黄曲霉素，有致癌作用，不能食用。

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