菠菜的营养价值和功效？菠菜的营养价值

大家好，今天来为大家分享菠菜的营养价值和功效的一些知识点，和菠菜的营养价值的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

菠菜营养价值很高，菠菜有“菜中之王”之称。

菠菜是春季时令蔬菜之一，其营养价值很高，含有大量的胡萝卜素，也是维生素Ｂ、叶酸、铁和钾的极佳来源。此外，它还含有核黄素、维生素Ｃ、钙和镁。菠菜对胃和胰腺的分泌功能也有良好作用。

吃菠菜需要先焯水后再烹调，焯水能除去菠菜中含有的草酸与涩味，有利于人体吸收菠菜中的钙质。?焯的时候，需要等水开了再放入菠菜，看到颜色变成深绿了立马捞出，再用凉水过一遍即可。

菠菜的做法非常多，最简单的为凉拌菠菜。

1、菠菜洗干净，焯水过后捞出，过凉水放凉

2、碗中放入芝麻、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精和香油调成料汁，用筷子充分搅拌均匀后，将料汁泼入过好凉水的菠菜中，再次搅拌均匀，凉拌菠菜即制作完成。

文章分享结束，菠菜的营养价值和功效和菠菜的营养价值的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！