大家好,关于虾和7种食物不能一起吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于破解7种相克食物的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
“豆腐菠菜汤会导致肾结石,不能喝。”
“柿子一定不能和螃蟹一起吃,会致死的。”
食物相克的思想在中国人的心里根深蒂固,那到底是不是真的呢?
一、食物相克真会致死?
2011年,中国营养学会名誉理事长葛可佑教授进行了一项相关试验。这项试验选择了50只小鼠和60位健康人士,让他们连续7天试吃传言中的相克食物。这些相克食物包括豆浆和鸡蛋、虾和维C、蜂蜜和豆腐等。
最终的结果显示,不管是人还是小鼠,在试吃结束后,都没有出现不良反应和中毒迹象。这个结论说明,适当食用部分相克食物并不会产生严重不良反应或中毒情况。
二、7种常见的食物相克靠谱吗?
1、菠菜+豆腐=肾结石
菠菜和豆腐中都含有一定的草酸和钙,如果两种食物一起食用,草酸和钙可能会结合形成草酸钙,这是一种不易被人体吸收的物质,如果草酸钙在人体内达到一定量,就可能形成肾结石。
但是,如果吃了菠菜和豆腐后,能够保证充足的饮水量,体内的草酸钙会通过尿液排出体外,并不会形成结晶,这样也不会出现结石。
2、柿子+螃蟹=致死
在涩柿子中,鞣酸的含量较高,而螃蟹中含有丰富的蛋白质和脂肪。
当涩柿子和螃蟹一起食用时,鞣酸和蛋白质会发生反应,形成难以消化的团块,可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。此外,如果大量摄入这种组合,可能会导致身体不适,但通常不会导致死亡。
3、猪肉+百合=砒霜
猪肉和百合可以一起食用,不会产生砒霜。如果出现身体不适,可能是因为食物不干净、细菌感染或食用者本身患有肠易激综合征等原因
4、桃子+西瓜=剧毒
食用新鲜的桃子和西瓜不会中毒。但是桃子、西瓜等水果在储存和运输过程中被细菌等微生物污染,发生了腐败变质,可能会出现腹痛、腹泻等问题。
5、维生素C+虾等海鲜=砒霜?
虾等海鲜中含有一定量的砷元素,但大部分是以有机砷的形式存在,其毒性较低,对人体危害较小。同时,维生素C在体内具有较强的还原性,可以促进有毒的五价砷还原为无毒的三价砷,但这个反应仅在摄入大量维生素C和虾的情况下才可能发生。
6、鸡蛋+豆浆=营养价值降低?
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会抑制人体胰蛋白酶,与鸡蛋中的黏液性蛋白结合,导致蛋白质不易被人体消化和吸收,造成营养物质的流失。
但是,将豆浆充分加热,使其中的胰蛋白酶抑制物变性后,再与鸡蛋一同食用就能避免这个问题。
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