西红花的用途，西红花的来源及其用途

各位老铁们好，相信很多人对西红花的用途都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西红花的用途以及西红花的来源及其用途的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、西红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，明朝时期，西红花传入中国，因为途径西藏传入，所以又称藏红花。西红花原产于伊朗等中东地区，现在我国上海、浙江等地也有栽培。

2、西红花的采收期在10月下旬至11月中旬，大约采收110000～170000朵西红花才能收获1公斤干燥的西红花柱头，因此其价格极为昂贵。

3、西红花的主要成分为番红花甙、番红花酸二甲酯，番红花苦甙及挥发油，油中主要为番红花醛等。西红花除了药用之外，在地中海地区、阿拉伯和印度以及英国等地的面包中常作调色和调味佐料，也是法式菜浓味炖鱼和西班牙肉菜饭的重要成分。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。