其实适合老年人吃的补品的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解建议中老年人,因此呢,今天小编就来为大家分享适合老年人吃的补品的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
中老年人的身体不比年轻人,需要补充更多的营养,平时不要只吃蔬菜,营养有限而且不均衡。蛋奶类、肉类、坚果、海鲜等都要吃,才能满足身体的需求,腿脚有劲,精神气足。
因此建议中老年人,不管有钱没钱,常吃以下6种食物,营养又美味,健身又健体!
鸡蛋中含有卵磷脂,卵磷脂被人体消化之后,可以释放出胆碱,胆碱可促进大脑发育,改善记忆力,进而预防老年痴呆。所以鸡蛋黄中的卵磷脂和卵黄素等,对人们的神经系统和身体发育是有很大的作用的。
【大葱炒鸡蛋】
准备:大葱、鸡蛋、食盐、食用油。
1、大葱剥洗干净,斜刀切片。鸡蛋打入碗中,加适量盐打散。起锅烧油,八成热时放入鸡蛋液,大火煎至定型,炒成大块后盛出。
2、锅里留底油,烧热后倒入葱片,大火翻炒出香味,葱片断生后倒入鸡蛋块,加入适量盐翻炒均匀即可出锅。
花生有素有“长生果”之称,硒有“长寿元素”的美誉,所以,老人才更应该吃富硒花生,对老人有预防心脑血管疾病,防癌等作用,硒是重要的抗氧化物质,有延缓衰老、减轻老年斑的作用
准备:花生、盐、花椒、野山椒
1.花生米用清水浸泡1小时,另换干净水,加盐,烧开后再煮半小时,花生米即可煮熟,用漏勺捞起晾凉。
2.将买来的瓶装野山椒捞出,切成两半,和瓶里的汁水一起倒入大碗中,加入花椒粒、凉开水或矿泉水,搅拌均匀,泡椒汁即做好,放入花生米,在冰箱里冰镇一晚即可。
虾营养丰富,含有大量蛋白质、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。虾是高蛋白、低脂肪的水产品,对人体健康很有帮助,且其肉质松软,易消化。老人适量的吃虾可以为身体补充营养,增强身体的免疫力。
准备:大虾、生姜、蒜瓣、番茄酱、白糖、料酒、白胡椒粉、食盐、食用油。
1、大虾处理好,洗干净后沥干水分,加入姜丝、料酒、食盐、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。蒜瓣切末,锅里倒入一些食用油,烧热后放入大虾小火煎至颜色焦黄,盛出备用。
2、锅里留底油,放入蒜末爆香,加入番茄酱、白糖炒香,加适量食盐,倒入清水搅拌均匀,煮至粘稠后倒入煎好的大虾,翻炒均匀裹上酱汁后即可出锅。
吃玉米对老人的益处是非常大的,玉米当中含有膳食纤维能够防止老年人出现便秘,对于预防肠道炎症,癌症都有一定的作用,此外也有一定的保护血管作用,促进血液循环,降低胆固醇。
准备:新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末;
2、不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香;待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却;
3、锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒;倒入青红椒末,翻炒一分钟;
5、倒入3汤匙牛奶,搅匀;待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
海带富含钙、碘物质,能促进骨骼、牙齿的生长,预防骨质疏松,是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力
【土豆海带烧肉】
准备:土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块;
2.锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;
3.加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;
4.再加少许盐,大火收汁即可出锅。
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
【板栗烧鸡块】
准备:三黄鸡、板栗、香菇、葱姜蒜、辣椒、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒。
1、三黄鸡剁成小块,泡出血水后沥干,加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。准备好板栗仁,香菇洗干净后切块。葱姜蒜适量,青尖椒切段,干辣椒切段。
2、起锅烧油,放入板栗仁小火煎至颜色金黄后盛出。锅里留底油,下入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入鸡块大火翻炒至表面焦黄,加入一勺豆瓣酱炒出酱香味。
3、倒入适量生抽、老抽、料酒,翻炒上色后倒入板栗仁、香菇,大火翻炒均匀,加入适量食盐、白糖、鸡精,加适量清水煮开,中小火焖熟10分钟,放入青椒大火收汁,撒上葱花即可出锅。
关于适合老年人吃的补品,建议中老年人的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。