锁阳怎么吃，阿右旗特色美食

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1、锁阳是一种十分奇特的天然沙生珍稀植物，既可食用，又是珍贵的中药材。面粉和锁阳相结合，淡淡的锁阳清香会给味蕾带来不一样的奇妙感受。

2、锁阳油饼，顾名思义就是在白面里加上锁阳，和好面后擀成薄饼用热油炸。首先将新鲜锁阳刮削去皮、淘洗干净，再将洗好的锁阳切丁磨碎，将打磨后的锁阳放入锅中，加注适量的清水熬煮，熬煮一定时间后取出，放置冷却后拌入面粉揉匀，分成若干个大小适中的面垛儿，再擀成薄饼放入热油中炸熟即可。

3、刚出锅的锁阳油饼松软香嫩，清香甜爽，可口极了。有的人家还在熬煮锁阳时添加白糖和少许植物油，那又是另一种更美的风味了。

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