霉菌是怎样感染上的 盘点家里容易滋生霉菌的卫生死角

大家好，关于霉菌是怎样感染上的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于盘点家里容易滋生霉菌的卫生死角的知识，希望对各位有所帮助！

今天一则“身边的超级致癌物黄曲霉菌”冲上微博热搜，由此也引发了大家对卫生健康的讨论。其实，除了黄曲霉菌，在家居生活中，有一些卫生死角容易滋生给人体带来危害的霉菌，如何避免，一文了解。

关于黄曲霉，你要知道这些

黄曲霉是黄曲霉菌群中的一种，通常呈现出肉眼可见的黄色或黄绿色，最适宜在30摄氏度到38摄氏度、pH值为5.5的环境下生存，在土壤、有机物、粮谷中可以发现。我们常说的黄曲霉其实指的是黄曲霉素，这是由曲霉菌属内黄曲霉菌种、寄生曲霉菌种等产毒菌株产生的次级代谢物，在1993年，黄曲霉素已被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。当黄曲霉素进入人体后，可被肝脏吸收，通过细胞色素酶代谢转化，诱导抑癌基因发生突变，从而引发癌症。

当你吃到轻微变黄甚至发黑、味苦的花生、核桃、瓜子、开心果，那么这些坚果有可能已经被黄曲霉素污染。此外，长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的玉米、大米、大麦、小麦、豆类，用霉化的花生、菜籽、玉米等生产的食用油，这些食物里都可能含有黄曲霉素。

值得注意的是，黄曲霉素可不是一种化合物，而是一组化学结构类似的化合物的总称，至今已分离出的黄曲霉素及其衍生物有20种，包括B1、B2、G1、G2、M1等毒素和毒醇。其中，以黄曲霉素B1最为常见，其危害性也最强，半数致死量为0.36mg/kg。

日常生活中，黄曲霉容易“藏身”在长期未得到彻底清洁的冰箱中和潮湿、阴暗、温度较高的地方。不过，大家也不用谈黄曲霉色变，因为并非所有黄曲霉菌株都能产生毒素。

专家介绍，黄曲霉素非常耐热，家庭的烹饪温度一般无法破坏其结构，只有通过长时间的高温加热，才能使其大部分失活。不过黄曲霉素惧怕紫外线、微波，可以通过曝晒或者微波加热的方式，去除粮食中的黄曲霉素。

家里还有这4个地方要留意

在自然界中，除了常见的有黄曲霉菌、镰刀菌，发现的霉菌有3万多种，其中有200多种可致癌。

室内有大量的霉菌，会使人免疫力下降、皮肤过敏、哮喘、霉菌性感染，严重的可能引起霉菌性肺炎、风湿病、关节炎等，特别对抵抗力弱的婴幼儿、慢性病人和老人危害更大。

这些霉菌特别喜欢藏在家里的这四个地方。

墙角、瓷砖缝、浴室帘子、水龙头等处，都可能出现霉菌，浴室密封胶也可能成为霉菌滋生的温床。对于暗卫来说，最好加装并使用排风扇，洗澡后及时擦干水渍，保持卫生间的干燥卫生。

冰箱门处的塑料密封条非常容易滋生霉菌。霉菌的繁殖靠孢子，孢子的生命力非常顽强，甚至能够抵抗-50℃的低温。譬如，一种名为链格孢的霉菌，它能引发吸入性过敏。

建议每个月定期清洗冰箱，尤其注意擦洗密封条。平时生熟食物分开放，还要避免冰箱装太满。

洗衣机内筒潮湿，易滋生霉菌。要从根本上预防霉菌滋生，就要定期清洁洗衣机内筒。

盆栽植物容易滋生霉菌，除了湿漉漉的土和花盆，一些辅助肥料，如木屑、淘米水、鸡蛋壳等，也很容易使土壤发霉。因此，养花时须常开窗通风换气，花草盆栽定期移至室外，照射阳光。

出现霉菌该怎么办？

家里发现霉菌，大家也不必过度担忧，可以从清除源头、改变繁殖环境、后期消毒和日常防护这四点着手，减少潜在的健康风险。

日常生活中，只要保持家居环境和厨房用具、餐具清洁干燥，使霉菌没有机会滋生，就不会产生并累积黄曲霉素及其他真菌和细菌毒素。

《关于黄曲霉素的知识点都在这儿》，科技日报

《藏在家里的1类致癌物，过敏、哮喘都与它有关》，生命时报

《九图认识黄曲霉毒素》，@人民日报

OK，关于霉菌是怎样感染上的和盘点家里容易滋生霉菌的卫生死角的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。