鸡子(平凡又珍贵的鸡子黄)

各位老铁们好，相信很多人对鸡子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡子以及平凡又珍贵的鸡子黄的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、上期我们讲到鸡蛋虽然是非常普通的食品，却有着较高的营养价值，特别强调了产妇“坐月子”期间一定要吃鸡蛋，从而引出了中药鸡子黄的重要作用，那么鸡子黄为何在“月子”里有着如此广泛的应用？我们将在本期继续向大家介绍。

2、产妇因分娩而气血亏虚，全身可谓是伤筋动骨，素有“产后百骸空虚”之说，身体处于一种脏腑功能虚弱、元气受损、气血双亏，特别是阴血亏虚的状态，此时自当以“补”为主。至于补什么及如何补，这里要注意三点：既然已经气血不足、阴血亏虚，当然要直接补益气血、养阴补血。同时，必须要调养、恢复其自身的脏腑功能以产生气血，这就需要补益脾胃。此外，产妇生育后的一项主要工作就是哺乳婴儿，因此不要随意使用那些虽能补益但药力较峻的中药，应尽可能选择性能平和、具有补性的药食两用品。鸡子黄正好符合这几点：性能平和，口味适宜，能健脾和胃、补益气血阴液、养心补肾安神，多作为食用，且应用便利。

3、需要指出的是，有些地区产妇分娩后就吃鸡蛋，或者每天吃很多鸡蛋，认为吃得越多，身体恢复越快，这些都是不合理的。产妇对于鸡蛋的食用，应注意以下三点：

4、首先，产生24小时内应以流质或半流质的清淡食物为主，不宜立即吃鸡蛋，因为分娩后产女脾胃功能很虚弱，这时候如果大量进补，势必造成补品在脾胃壅滞，反而不利于身体恢复。

5、其次，鸡蛋不宜吃太多，每天最好不超过3个，否则会影响消化功能。最后，鸡蛋不要生吃，以煮食为佳，或者做成鸡蛋羹、蛋花汤等，易于消化吸收。

6、因此，作为一味中药，鸡子黄可以说是平凡而珍贵。说它平凡，是因为它普通到人可皆食而忘之；说它珍贵，是因为它珍贵到是产妇饮食的座上宾。

7、选自《药缘文化——中药与文化的交融》

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。