鸭儿芹(野菜知识)

其实鸭儿芹的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解野菜知识，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭儿芹的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、鸭儿芹的别名鸭脚板，属伞形科多年生草本植物。全株无毛。株高约30厘米~90厘米，有叉状分枝。基生叶和茎下部叶三出，呈三角形，中间小叶菱状倒卵形，侧生小叶斜卵形，边缘均有尖锯齿。

2、叶柄长达5厘米～17厘米，基部成鞘并抱茎。复伞形花序，疏松，早落。花梗细，直立。花瓣为长形。

3、鸭儿芹的维生素含量较高。每年4～6月份，可采其幼苗、嫩茎和叶，炒食或拌食，味道十分清香。鸭儿芹还有一定的药用价值，可增强人体免疫功能。

4、鸭儿芹在长江以南各省区分布广泛，河北省雾灵山区也有生长，但不多见。

5、鸭儿芹喜湿，在山坡阴处、林下等处常常成片生长，在干燥阳坡上很少见。

6、鸭儿芹的营养成分（每100g嫩茎叶如下

7、鸭儿芹还含有其它多种营养成分，有助于增强人体免疫功能。

8、好的食材需要用适宜的搭配才能发挥出更多的营养，下篇文章将介绍鸭儿芹的烹饪做法，感兴趣可以点击主页查看。

关于鸭儿芹到此分享完毕，希望能帮助到您。