三大炮是著名的成都小吃，成都名小吃三大炮

三炮是成都的传统小吃，属于川菜。

三打包是一种用糯米制成的糕点，也是过去花宴时售卖糯米糕的一种特殊形式。

为了制作它，我们将12 块铜板放在木板上，将两块铜板堆叠在一起，并将它们放在两侧。木板下面是一个大铁锅，里面装满了蒸熟、捶打过的糯米。

一个壮汉不停地从锅里抓起糯米，揉成麻糬，分成三块，有节奏地在案板上敲打。粽子从案板上弹了起来，落入案板上装有煮黄豆面和煮芝麻面的竹簸箕里。当麻糬团子落到案板上时，铜板发出“面包、面包、面包”三声类似炮声的声音，分为“炮”、“炮”、“枪”。名字叫“三炮”。

当他们飞向对面撑着的竹篮时，另一个人拿起已经撒上熟芝麻粉和熟黄豆粉的麻糬团子，放在盘子里，上面沾满了浓郁的棕色。糖汤。Ta。食客手中的是著名的小吃“三炮”。

“三炮”搭配“老饮茶”，别有一番风味。 “三炮”的主要原料是糯米、红糖、芝麻、黄豆，味道香甜。 「三台屋」也不是凉着吃的，而是将半成品的麻糬捣碎后放入锅中，用炉子小火加热，需要时食用。

“三炮”香甜可口，不油腻，不粘，无臭，物美价廉，深受老百姓的喜爱。

目前，随着社会的快速发展，这种传统工艺正在逐渐衰落。目前，成都有两家餐厅可以品尝到这道名菜：文殊坊和锦里。其他如“文化公园”、“人民公园”等，只有在举办大型游园活动时才能欣赏和享受。

随着社会的发展、科技的进步，手工艺这一古老的非物质文化的保护和传承成为一个值得关注的问题。 （网络入侵删除照片）

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