三文鱼能生吃有没有寄生虫，三文鱼都是生吃不怕寄生虫

许多人更喜欢生吃三文鱼，因为它是一种天然鱼类，被认为具有很高的营养价值。但从安全角度考虑，不建议生吃。

首先，生三文鱼很可能受到寄生虫污染，主要是三棱绦虫，人类食用后进入人体，并在3至5周内在肠道内发育成成虫。大多数感染者没有明显症状，少数人出现疲劳、无力、手脚麻木、腹泻或便秘、饥饿等轻微症状，影响人体健康。

那么，生吃三文鱼配芥末可以吗？不多！

芥菜中含有丰富的异硫氰酸盐，可以抑制微生物的生长，但不能杀死鱼肌肉中的三棱精。

因此，三文鱼爱好者最好先将三文鱼煮熟后再吃，以保持其营养和健康。

数据来源：科学辟谣平台