糖醋里脊如何做?，简单又好吃的糖醋里脊怎么做

【咕噜肉】

材料：鱼片500克，鸡蛋1个，白胡椒粉少量，糖1勺，白醋少许，淀粉适量，番茄酱适量，白熟芝麻适量，少许大葱、料酒1汤匙、盐1汤匙、水、土豆淀粉1小碗

方法：

1、将500克鱼片用刀背打散，切成细条，加入1汤匙料酒、半汤匙盐、少许白胡椒粉、1个鸡蛋。

2.抓匀，腌制20分钟。

3、在腌制好的鱼片上撒上适量淀粉，抖掉多余的淀粉。

4、炒锅烧热油至60%温度（约160度），放入裹有面粉的鱼片，中小火煎至熟透，取出，煮至油温锅烧至90%，等待（约190度），大火煎两遍至金黄色，捞出备用。

5.锅内留少量底油，加入适量番茄酱，中火翻炒均匀，加入少许白醋，半勺盐，一勺糖，加少许水。倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），大火将酱汁勾芡。

6.加入炸好的鱼片翻炒至均匀沾上番茄酱即可关火享用。撒上煮熟的白芝麻和葱花，糖醋里脊就完成了。

7、成品

芯片

挂面团是很常见的，但是如果面团太厚的话，口感就会不好，如果面团太薄的话，肉就会腐烂，所以如果比例调整不好的话，就很容易做出来。错误。油炸后很容易老化。零失败的秘诀就是直接撒干面粉。这样排骨就会外脆内软。