人参叶的效果，人参叶的营养价值

人参叶为多年生植物，高30至70厘米。根膨大，肉质，圆柱形或纺锤形，末端多分枝，外皮淡黄色。叶呈掌状复叶，有长柄，轮生叶的数量随生长年龄的不同而变化，但一般来说，第一年每叶有3片复叶，第二年有复叶。复叶最多有6 个，小叶有5 个，有时有7 个小叶。

该产品通常被扎成小把，成捆或成扇，长12至35厘米。掌状复叶，有长柄，深绿色，有3至6片轮生叶。小叶通常5片，少见7、9片，椭圆形或倒卵形，基部小叶长2-8厘米，宽1-4厘米，上部小叶长4-16厘米，宽2-7厘米，大小几乎相同。基部楔形，先端尖，边缘有锯齿且有刚毛，上表面的脉呈刚毛，下表面的脉凸起。它看起来像纸，很容易破裂。香气芳香，味微苦、甘。

【性状及性味归经分布】性寒，味苦甘。归肺经、胃经。

【功效】益气、益肺、祛热、生津。它是一种理气药，归类为补品。

【临床应用】内服：煎汤，用量3-10克。用于气虚所致的咳嗽。夏季炎热，渴饮生疮，视力模糊，四肢疲倦，使人烦躁不安。

【药理研究】能改善学习记忆，增加大脑中RNA的含量和全脑去甲肾上腺素的含量，能显着提高免疫功能，改善冠脉血流量。能显着增加耗氧量，减少耗氧量，并显着增强心肌功能。收缩力，减慢心率，降低血压，改善心功能和心肌缺血，改善耐缺氧能力，抑制血小板聚集，显着抑制停滞大鼠血栓形成，降低红细胞压积，动物红细胞流动性充血增加；影响新陈代谢体内的脂质、蛋白质、水和盐类；具有抗肿瘤作用；延缓衰老；具有抗疲劳作用，对人体在高温、低温和应激条件下的烧伤和微波辐射有效。它还具有抗炎作用，抑制病毒复制，并显着改善血清总蛋白水平和胎盘功能。

【人参叶的美食药膳】

1、枣椰人参叶汤是大家都想吃的一道菜，当然枣椰人参叶汤对肠胃健康也有好处，枣椰人参叶汤的做法也比较简单，容易。材料：大枣20颗，人参叶9克，海米，鸡蛋1个，香油、植物油10克，盐、葱、香菜各少许。做法：红枣去皮洗净，参叶洗净切成薄片备用。烧热锅，加入适量水，用武火煮沸，加入红枣、人参叶，盖上锅盖，小火煮2小时。

2、人参叶核桃汤。材料：人参叶3克，核桃肉3块。做法：取人参叶3克，核桃肉3块，煎汤。一天一次。人参叶核桃汤不仅味道鲜美，而且对于治疗和预防咳嗽也非常有效。

3、莲子参粥。材料：人参叶10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。制作方法： 将人参叶泡水，切成薄片，莲子软化去核，粳米洗净。烧热锅，加入适量水、莲子、粳米，大火煮沸，加入人参叶，小火煮，加糖调味。莲子参粥即食不仅有滋补作用，而且还有很好的开胃作用。