老玉米营养功效作用，老玉米百度百科

玉米，又名玉蜀黍、玉蜀黍、玉蜀黍、珍珠米等，是适合各年龄段人群的健康食品。中医认为，玉米性平味甘，具有开胃、益智、利水消肿、宁心活血、疏肝利胆等功效。沥干水分。

据相关研究表明，

德国营养与健康协会的专家经过一年的研究，比较了玉米、大米、小麦等主食的各项指标，发现在所有主食中，玉米的营养价值和保健功效最高。维生素含量最高。玉米含量最多，是稻米或小麦的5至10倍。在国际会议推荐的高营养食品中，位居谷物之首的玉米被称为黄金作物，其营养价值比普通玉米更高，如甜玉米中的蛋白质、植物油脂的含量和维生素含量高。其含硒量是普通玉米的12倍，硒的含量是普通玉米的810倍，所含的17种氨基酸中的13种。玉米的营养价值：玉米除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还富含核黄素、谷胱甘肽、钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素E等。其他营养素。每100克玉米的脂肪含量比白米或白面粉高3至6倍，其特点是含有60%以上的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，与玉米胚芽中所含的维生素E有协同作用，促进细胞生长。分裂，降低血液胆固醇水平，并防止胆固醇沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压等有一定的预防和治疗作用。

玉米中含有的谷胱甘肽产生谷胱甘肽氧化酶，通过硒的作用具有很强的抗氧化作用，被称为生物活性长寿因子，具有保持青春、延缓衰老的作用。每100克玉米提供约300毫克钙，与乳制品大致相同，其丰富的钙含量可以降低血压。玉米含有丰富的植物纤维素，具有润肠、润肠通便的作用，促进致癌物质和其他毒素的排出，可以降低结肠癌的发病率。玉米所含的胡萝卜素比大豆多5倍，被人体吸收后转化为维生素A，硒、镁还具有抗癌、抗癌作用。玉米中所含的核黄素可以防止眼睛老化，刺激脑细胞，增强人的智力和记忆力。此外，多吃玉米对肥胖、脂肪肝、便秘、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、糖尿病等有辅助治疗作用。因此，俗话说：“老玉米，五谷丰登，营养健康。”玉米的吃法有了软玉米，每天吃一粒“煮玉米棒”，最好是每颗单独啃一点。但年轻的玉米比成熟的玉米含有更多的水分和维生素等营养成分，而且味道也最好。世界卫生组织发布2016年健康食品排行榜，玉米位列蔬菜排行榜第二位，玉米油位列食用油排行榜第二位。世界卫生组织建议将玉米与大豆按3：1的比例混合，将玉米与大米、红豆、小麦粉、黄豆粉混合，制作蒸糕、馒头、馒头等混合食品。建议包子、烘焙食品、米饭、玉米粥等不仅味道更好，而且营养价值更高，玉米粒与猪肉丁、虾、苦瓜、黄瓜等一起炒，风味独特。很快。煎饼、玉米汤、罐头、饮料等玉米食品也是受欢迎的保健食品。

世界五个著名长寿地区中三个地区的居民以玉米为主食。 2010年底第六次全国人口普查显示，“长寿之乡”江苏省如皋市有一句流行的顺口溜：“吃玉米糁、米碱，能活九十多岁”。加入适量玉米糁，少量大米煮成粥，根据季节加入土豆、胡萝卜等，打开锅盖，香气扑鼻而来，色泽金黄，味道鲜美味道会让人垂涎欲滴，让它滴下来。过去，人们认为玉米是“粗粮”和“土产”，但现在是改变这种观点的时候了。玉米须又名“龙须”

玉米须，又名“龙须”，是一种物美价廉的中药材。具有利尿、解热、镇肝、促胆汁分泌、抑菌、增强免疫、抗癌等功效。在现代医学中，玉米须具有广泛的预防保健作用，被认为具有降血压、降血糖、降血脂的作用，具有预防“三高”的能力。玉米须有利尿和镇静作用，可增加氯离子排泄，对各种原因引起的水肿有一定的辅助作用，也可作为慢性肾炎、肾病综合征的辅助治疗。玉米须与艾草合用还有助于治疗肝炎引起的黄疸，促进胆汁排泄，减轻黄疸。玉米须具有抗过敏特性，还可用于治疗荨麻疹和哮喘。玉米须的解毒特性可用于治疗乳腺炎等疾病。

健康提示：玉米香甜可口，所以吃玉米棒子时，要慢慢咀嚼，仔细啃咬玉米棒子旁边的胚尖，其中含有最有益的成分。煮玉米时，最好用足够的热水盖过玉米，保持玉米串完好无损，但煮玉米的水是个宝，这就是美味的“龙之比地茶”的原因。其味甘、经济，具有退热、利尿的功效，对防治尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗、盗汗等有极好的效果。整个家庭！