佛手瓜的家常做法，佛手瓜的功效与作用

#秋季生活打卡季#说到秋季进补，很多人不自觉地吃大鱼大肉，导致体重增加、秋燥、上火、生疮疮。秋季是补充营养的黄金时期，与其乱吃发胖，不如本着“偶尔吃、按时吃”的原则，多吃应季的、营养丰富的食物，以保持健康，因为这样就可以了。

佛手瓜，“十月第一鲜”，外表与佛手柑相似，营养“优越”，热量低，水分高，蛋白质、钙、维生素、矿物质含量比牛肉还高。锌的含量。出色的。被营养学会誉为蔬菜。食物中含有的“锌库”，经常食用可以提高儿童智力。寒露过后，别忘了给孩子多吃一点。不要在价格上吝啬。

佛手瓜的两种美味制作方法

1. 大蒜佛手瓜1. 取新鲜佛手瓜两颗，去皮，从中间切开，去掉果肉，切成菱形片。尽可能稀释并浸泡以获得更好的味道。切后浇水，防止水分流失；根据颜色将红辣椒切几片。

2.葱切碎，姜切碎，大蒜压扁切碎。加一点大蒜。将小米椒切成圆片，备用。使用。

3、锅中烧开水，倒入少许植物油锁住营养成分，加2克盐增强底料风味，加少许白醋稳定瓜片中的维生素C。煮沸后，加入佛手瓜、青椒片和红椒片，稍稍焯一下。焯约30秒。当瓜片变绿并破裂时，立即将其取出并让其冷却以保持其脆度。

4、锅中烧热油，油热时放入葱、姜、蒜、小米椒炒香，倒入焯过水的佛手瓜片，加盐2克、鸡精1克、柠檬汁1克。加入少许白糖和白醋，口感酥脆，然后用大火炒出蒸汽，味道鲜美。

5.然后加入少许水淀粉使调味料和配料快速融合，倒入少许油提亮颜色，大火搅拌均匀，味道鲜美。

2、培根炒佛手瓜1、将培根切成大块，放入蒸锅中蒸20分钟左右，不仅可以去除多余的盐分，还能使培根更加蓬松，防止煎后变干或变硬。蒸好后取出，切成大块。

2、佛手瓜洗净，去皮、果肉，切成薄片，葱切细，姜、蒜切薄片，红辣椒根据颜色切片。

3、锅中烧水，烧开后加入培根片，煮约1分钟去除咸味，加入水，1分钟后加入佛手瓜，煮约30秒。调整并倒入水并放在一边。

4、锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、小米、花椒炒香，加入少许水、盐、糖、鸡粉、胡椒粉拌匀调味，融化后加入切片红辣椒。将冬瓜和培根用大火炒约1分钟以提味。

5、还可以加一点生抽来调节颜色，增加鲜味，搅拌均匀后加一点水淀粉，让食材更好的吸收味道，最后倒油，上色，提亮一下。搅拌均匀，鲜、脆、软、味美，满足您的食欲。

第一美食编辑：小雅