冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生藤本或棚架草本植物。在推行设施规模化种植之前,冬瓜在夏秋季节大量上市,是名副其实的夏瓜。
很多生活在农村的朋友都说,冬瓜因为夏天成熟,采收食用,所以被称为“夏瓜”。那么为什么夏瓜又叫冬瓜呢?冬瓜命名之谜:冬瓜在我国已有2000多年的栽培历史。《广雅》 冬瓜有以下描述。 “冬瓜遇霜,皮白如粉,籽亦白,故称白冬瓜,籽亦白。”冬瓜成熟时,全身被覆盖。结着白霜,像冬天下的白雪,因此被称为冬瓜。
*冬瓜外皮上的白蜡非常有用,它就像一层保护膜,可以防止冬瓜变质并长期保存。南北朝时期贾六杰所著的《齐民要术》记载:“冬瓜在二月或三月种植,如果在十月种植,其肥力会比春天种植的要高。这可能就是这个名字的由来。”冬瓜因冬季种植味道最好,故名冬瓜。
确实,在炎热的夏天,当冬瓜表面落下白霜时,感觉凉爽。如果你仔细想想,这是非常合适的。冬瓜的传说:民间对于冬瓜有着颇为神话般的传说。
相传,神农氏爱百姓如亲子,为了帮助他们,命他们种植南瓜、南瓜、西瓜、南瓜等“四面瓜”,并定居在他们的土地上。各自的领地,管理村民。南六角形、西六角形、北六角形按照神农氏的指示,前往各自的地点,但东六角形拒绝神农氏的安排,称无法适应东边强劲的海风。神农无奈,只得请东关迁往别处。但西部多风沙,北方太冷,南方太热,冬瓜最终还是东流了。看到东莞回心转意,神农高兴地说:“东莞,东莞,东方是我的家乡。”
东莞一听,立即纠正说:“这不是东莞,是冬瓜,哪里都是我家。”神农大笑说:“这是冬瓜,不是东莞。” “冬瓜,我想回到世界各地,请叫我冬瓜。”
这么一看,你不觉得冬瓜那肥硕的身躯有一种神秘的吸引力吗?冬瓜丨不仅神秘,还很有哲理
《冬瓜》
剪黄花秋后春,
霜冻的皮肤和露水的叶子保护身体。
不要嘲笑天生抽象的人。
腹部包裹可容纳数百人。这首诗的作者是宋代诗人郑庆之。郑庆之升任宰相,但他年轻时的才华不被认可,直到40多岁才通过进士考试。诗人在诗中以物喻人,表达了自己自信乐观的态度,也对那些嘲笑他、嘲笑他的“小人”给予了有力的回应。郑庆之在诗中将冬瓜笨拙的外表形容为“将军”,并说“其腹可容数百人”。注意这里的“人”是指“人”,也就是瓜子。冬瓜虽然身躯大,肚子里籽多,但诗人没有用“仁”字,而是用“人”字来表达它的慷慨和知识。他还认为,他和嘲笑他的恶棍之间存在着“云”。 “泥”的区别。
这和“宰相肚皮能撑船”很相似。此后,郑庆之居然当上了宰相,确实能够“腹中容百人”。这首诗之所以广为流传,是因为它非常贴切,似乎是一种预言。 *“别以为冬瓜傻,其实它有很多种口味,嘲笑别人的人都会感到羞耻。”称赞他的心态和生活。大智慧、愚痴、深空性。智慧,但冬瓜需要当“大傻瓜”吗?
冬瓜:其实我也很瘦。事实上,你可能不知道,几千年前,我们的祖先吃的水果和蔬菜比今天少得多。那时,冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、葫芦、南瓜、丝瓜等葫芦科作物尚未“诞生”,仅存在瓜类的共同祖先。那么这种古老的葫芦科作物是如何在历史的长河中发展成各种形状、大小、口味的瓜类的呢?探索葫芦科作物的“突变”极其重要,不仅可以揭示作物的起源,还可以揭示葫芦科作物的起源。揭示决定作物“个性”发展的重要基因。据中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家介绍,瓜果经历了一个从小到大的生长过程。 “事实上,野生冬瓜果实很小,长不到10厘米,大约有鸡蛋大小。而大多数冬瓜品种长80至100厘米,重达60公斤。果实巨大,可达100厘米,营养丰富。”
冬瓜主要类群及进化史来源《自然—通讯》 本研究以冬瓜基因组详细图谱为基础,分析了146个冬瓜资源,构建了全基因组遗传变异图谱,并解释了冬瓜生长的秘密从小到小。大的。研究表明,冬瓜与黄瓜、甜瓜和其他瓜类作物一样,原产于印度。冬瓜果实经历了由小到大的两个阶段的进化过程。第一阶段是从野生种到椭圆形地方品种,目前主要分布在云南西双版纳;第二阶段是从本土种到较大、较长的栽培种,目前已广泛种植。另外,冬瓜品种也是人类人工选择的,有蜡粉和无蜡粉两种。后者称为绿皮冬瓜。目前流行的黑皮冬瓜是20世纪80年代广东省绿皮冬瓜发展而来的。
在这两个进化阶段,数千个基因发生了变化。专家表示,他们找到了两个控制冬瓜果实大小的候选基因,而这两个候选基因在黄瓜、西红柿等水果的发育中也发挥着重要作用。您还想听听葫芦科作物吗?葫芦科植物中,西瓜和甜瓜味甜,适合生吃,而冬瓜和南瓜则需要加工。好的?为什么会出现这样的差异呢?中国农业科学院蔬菜花卉研究所徐元超博士认为,这可能与人类的选择有关,有些是不能食用的,而且特别苦。 “由于人类的种植,葫芦科植物变得不能吃了。”“我偶然发现了一些好吃的东西,所以我就保留它们,希望它们变得越来越好吃。有些东西可能不太好吃,但如果有的话,它们是可以吃的。” “所以,人类有各种各样的需求和选择,这影响了进化的方向。我会决定。”
冬瓜的秘密是
你明白吗?
关注小农。
带你吃最美味的“瓜”吧~