秋季养生必备，这些鸡汤做法简单又营养！

秋季养生必备，这些鸡汤做法简单又营养！随着秋季的到来，天气渐渐凉爽，人们的饮食也开始从清爽的夏季转变为滋补养生的秋季食谱。而在众多养生食谱中，鸡汤被誉为最受欢迎的暖身佳品。它不仅有着丰富的营养价值，更是一道简单易做却又美味可口的佳肴。今天就让我们一起来探讨一下秋季养生的重要性及鸡汤的作用吧！

秋季养生的重要性及鸡汤的作用

随着秋季的到来，天气逐渐转凉，人们的身体也开始出现一些不适。此时，养生变得尤为重要，而鸡汤作为传统的养生食品，更是备受推崇。它不仅做法简单，营养丰富，还具有独特的作用。在本次介绍中，我们将探讨秋季养生的重要性及鸡汤的作用。

1. 秋季养生的重要性

秋季是一个气候多变的季节，天气干燥、温差大，容易引发人体内部湿气和痰湿。同时，由于气温下降，人体内部新陈代谢也会减缓，导致身体抵抗力下降。因此，在这个时候加强养生显得尤为重要。

而且，在中医理论中，秋季是肺部最脆弱的时候。肺主呼吸和皮毛之窍，在秋季容易受到外界寒邪侵袭。因此，保护肺部健康就成为了秋季养生的首要任务。

2. 鸡汤的作用

鸡汤作为一种传统的养生食品，具有多种作用，尤其是在秋季养生方面更是不可或缺。

首先，鸡肉本身就是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的氨基酸和矿物质。而熬制鸡汤时，鸡肉中的营养会溶解在汤中，使得汤的营养价值更高。这些营养物质可以补充人体所需的能量和各种微量元素，增强身体抵抗力。

其次，鸡汤具有温补作用。在中医理论中，秋季属于“金”季节，而金属对应五脏之中的肺。因此，在秋季食用温补性食物可以保护肺部健康。而鸡肉具有温补作用，能够改善寒凉体质和缓解寒邪侵袭所带来的不适。

此外，鸡汤还具有润肺止咳的功效。秋季气候干燥，容易导致咳嗽、咽干等症状。而鸡汤中的营养物质可以滋润肺部，缓解咳嗽，帮助身体排出痰湿。

3. 鸡汤的做法

虽然鸡汤的作用多样，但是做法却非常简单。一般来说，只需要将鸡肉、姜、料酒等食材放入锅中炖煮即可。如果想要增加营养价值，还可以加入一些蔬菜或者药材如枸杞、当归等。

鸡汤的营养价值及选择方法

鸡汤作为一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。在秋季养生中，鸡汤更是必不可少的食品。那么，到底鸡汤有哪些营养价值？如何选择最适合自己的鸡汤呢？让我们来一起探讨。

1. 鸡汤的营养价值

首先，鸡肉本身就是一种高蛋白、低脂肪的食物，而鸡汤则更是将其中的营养发挥到了极致。研究表明，每100克鸡汤中含有约8克蛋白质、1.5克脂肪和0.5克碳水化合物。此外，还含有丰富的维生素B、铁、钙等多种矿物质。这些营养成分能够有效提高身体抵抗力，增强体力和精力。

2. 如何选择最适合自己的鸡汤

在选择鸡汤时，首先要注意选用新鲜的原料。新鲜的肉类不仅口感更好，也能保证其营养价值。其次，要根据自身的体质和需求来选择不同的鸡汤。比如，想要增强免疫力的人可以选择加入了葱、姜、枸杞等食材的鸡汤；想要补血养颜的人则可以选择加入红枣、桂圆等食材的鸡汤。

3. 鸡汤与其他食材搭配

除了以上提到的食材，鸡汤还可以与其他食材搭配，发挥更多营养价值。比如，将鸡汤与蔬菜搭配煮成靓汤，既能补充维生素和矿物质，又能增加鲜味。将鸡肉切成丝或者片，再加入凉拌菜中也是不错的选择。

简单易做的几款秋季养生鸡汤食谱

1. 清热降火，滋补养颜的冬瓜鸡汤

冬瓜是秋季的时令蔬菜，具有清热解毒、降火利尿的功效。搭配鲜嫩的鸡肉，可以补充身体所需的营养，同时又能够清热降火。制作方法也非常简单：将冬瓜和鸡肉一起放入锅中，加入适量水和调味料，煮至冬瓜变软即可。

2. 补血养颜，提高免疫力的红枣山药鸡汤

红枣和山药都是秋季常见的食材，具有补血养颜、提高免疫力的功效。将红枣、山药和鸡肉一起放入锅中，加入适量水和调味料，慢火熬制数小时即可。这款鸡汤不仅味道香甜可口，还能够滋补身体。

3. 润肺止咳，舒缓秋季干咽的银耳百合鸡汤

秋季干燥容易导致咽喉不适，这时可以喝一碗润肺止咳的银耳百合鸡汤。将银耳、百合和鸡肉一起放入锅中，加入适量水和调味料，慢火熬制数小时。这款鸡汤不仅能够滋补肺部，还能够舒缓干燥的咽喉。

4. 温暖身体，补益脾胃的姜汁乌鸡汤

秋季气温逐渐降低，很容易导致脾胃虚寒。这时可以喝一碗姜汁乌鸡汤来暖身补益。将乌鸡、姜和调味料一起放入锅中，加入适量水，慢火熬制数小时。这款鸡汤不仅能够温暖身体，还能够补益脾胃。

5. 增强免疫力，保护心脏的黄芪红枣鸡汤

黄芪是一种常见的中药材，在秋季可以用它来提高免疫力，并且保护心脏健康。将黄芪、红枣和鸡肉一起放入锅中，加入适量水和调味料，慢火熬制数小时。这款鸡汤不仅味道香甜，还能够滋补身体。

这些简单易做的秋季养生鸡汤食谱，不仅营养丰富，而且制作方法也非常简单。在忙碌的生活中，我们也可以通过喝上一碗营养健康的鸡汤来保持身体的健康。快来试试吧！

常见误区及正确食用鸡汤的方法

1. 误区：只喝汤不吃肉

很多人认为鸡汤中的营养主要来自于汤，因此只喝汤而不吃肉能够减少热量摄入。但实际上，鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，其营养价值远远高于汤。如果只喝汤不吃肉，会导致营养不均衡。

正确方法：适量吃鸡肉

在煲制鸡汤时，可以将鸡肉切成小块或者撕成丝，在喝汤的同时也可以吃些鸡肉，这样既能摄入足够的营养物质，又能享受到美味。

2. 误区：煲制时间越长越好

很多人认为煲制时间越长，鸡汤的味道和营养就会更好。但是长时间的煲制会导致营养物质流失，而且鸡肉变得老硬，口感也会受影响。

正确方法：掌握煲制时间

一般来说，煲制鸡汤的时间不宜超过3小时，这样可以保证营养物质不流失，同时也能保持鸡肉的嫩滑口感。

3. 误区：加入太多调料

很多人在煲制鸡汤时喜欢加入各种调料，认为这样可以增加味道。但是过多的调料会掩盖鸡汤本身的原味，并且有些调料还含有添加剂和防腐剂，对健康有害。

正确方法：少量使用天然调味品

在煲制鸡汤时，可以使用少量的盐、姜、葱等天然调味品来提升味道，避免使用过多的化学调味品。

4. 误区：冰镇后再加热食用

很多人认为将鸡汤冰镇后再加热食用可以保持其新鲜度和营养价值。但是事实上，冰镇后再加热会导致细菌繁殖，容易引起食物中毒。

正确方法：及时食用

煲制好的鸡汤应该及时食用，如果有剩余可以放入冰箱冷藏，但不要冰镇后再加热食用。

鸡汤搭配食材推荐，增强养生效果

1. 鸡汤的养生功效

鸡汤是一种营养丰富、滋补身体的食物，它能够补充身体所需的各种营养物质，增强免疫力，改善肠胃消化功能，促进新陈代谢等。在秋季这个气候多变、易感冒的季节，喝上一碗热腾腾的鸡汤不仅可以暖身驱寒，还能够帮助我们保持健康。

2. 鸡汤搭配食材推荐

（1）枸杞鸡汤：将鸡肉、枸杞子和红枣一起炖煮，可以补益肝肾、滋阴润燥。适合于经常感觉手脚发凉、容易失眠的人群。

（2）山药鸡汤：将山药和鸡肉一起炖煮，可以补益脾胃、健脾开胃。适合于消化不良、食欲不振的人群。

（3）黄芪鸡汤：将黄芪和鸡肉一起炖煮，可以补益气血、提高免疫力。适合于体质虚弱、容易疲劳的人群。

（4）木耳鸡汤：将黑木耳和鸡肉一起炖煮，可以补血养颜、润肤美容。适合于女性朋友和经常长期用眼的人群。

3. 鸡汤搭配食材的注意事项

（1）不要放入过多的调味料：鸡汤本身就具有鲜美的味道，不需要加入过多的盐或其他调味料，以免影响其营养价值。

（2）选择新鲜食材：搭配食材时，尽量选择新鲜、无添加剂的食材，以保证食物的健康安全。

（3）注意个人体质：每个人的体质不同，所需营养也不同，因此在搭配食材时要根据自己的身体状况选择合适的食材。

4. 增强养生效果的小贴士

（1）多喝水：在喝鸡汤的同时，也要保持足够的水分摄入量，以帮助身体排毒和保持水平衡。

（2）适量运动：鸡汤虽然营养丰富，但也要注意适量摄入，避免过量导致肥胖。同时，也要保持适当的运动量，增强身体的代谢能力。

（3）良好的作息习惯：养生不仅仅是饮食上的调理，也包括良好的作息习惯。保持规律的作息时间可以帮助身体更好地吸收营养。

秋季养生必备的鸡汤不仅具有营养价值，更能帮助我们增强体质，抵御秋季的寒冷和疾病。在选择食材和制作方法上，我们也要注意避免常见的误区，正确食用鸡汤才能发挥最大的功效。希望本文能为大家提供一些简单易做的秋季养生鸡汤食谱，并且帮助大家更好地了解鸡汤搭配食材推荐的方法。作为小编，我也是一个热爱健康生活的人，在这里祝愿每位读者都能拥有一个健康、快乐的秋季！最后，欢迎大家多多关注我们网站，我们将持续为您带来更多有益健康的内容！