草莓的功效和作用有哪些？

大家好，今天我们要来聊聊每到夏季都会火爆的水果——草莓。草莓不仅仅是一种美味的水果，它还有着丰富的营养成分和多种功效。想知道草莓有哪些神奇的作用吗？那就跟着我一起来了解一下吧！在本篇文章中，我们将为大家介绍草莓的营养成分及功效、主要作用及其对身体的影响、如何选择和保存新鲜的草莓、常见食用方法和食用注意事项，以及草莓与其他食物的搭配禁忌。让我们一起来探索这个小小水果所带来的健康益处吧！

草莓的营养成分及功效介绍

1. 富含维生素C

草莓是维生素C的良好来源，每100克草莓中含有大约60毫克的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基损伤，减少慢性疾病的风险。

2. 含有丰富的纤维

每100克草莓中含有2克左右的纤维，可以帮助促进消化系统健康。纤维可以帮助清除肠道中的废物和毒素，预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。

3. 低卡路里

如果你正在控制体重或者想要保持身材苗条，那么草莓就是你最好的选择。每100克草莓只含有32卡路里，而且它们还能帮助减少食欲，让你更容易控制饮食。

4. 有助于降低血压

草莓中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压。同时，它们还富含花青素和抗氧化物质，可以防止动脉硬化和心血管疾病。

5. 提高免疫力

除了维生素C，草莓中还含有其他多种维生素和矿物质，如维生素A、B、E、铁、钙等。它们可以帮助提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

6. 抗癌作用

草莓中含有一种叫做植物化学物质的花青素，它具有抗癌作用。花青素可以阻止癌细胞的生长和扩散，并且能够促进肿瘤细胞死亡。

7. 改善视力

草莓中含有大量的维生素A和抗氧化物质，可以保护眼睛免受自由基损伤，并且有助于改善视力。经常食用草莓还可以预防眼睛疲劳和老花眼。

草莓的主要作用及其对身体的影响

1. 丰富的营养成分

草莓是一种低热量、高营养价值的水果。每100克草莓含有维生素C约60毫克，维生素A、B、E等多种维生素，还含有钾、镁、钙等多种矿物质。这些营养成分有助于提高身体免疫力，保持健康。

2. 抗氧化作用

草莓中富含抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减缓衰老过程。此外，抗氧化剂还可以预防癌症和心血管疾病等慢性疾病。

3. 降低血压

草莓中含有丰富的钾元素，可以帮助平衡体内钠和钾的比例，从而降低血压。这对于患有高血压的人群来说尤为重要。

4. 改善消化系统

草莓富含纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。此外，草莓中的鞣酸还可以缓解胃炎和溃疡等胃部问题。

5. 保护视力

草莓中含有丰富的维生素A、C和E等抗氧化物质，可以保护眼睛免受自由基的伤害，预防眼睛老化和白内障等眼部疾病。

6. 改善心血管健康

草莓中的花青素有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病。此外，它们还可以增强血管壁的弹性，保持心血管健康。

7. 促进新陈代谢

草莓中含有丰富的维生素B群，可以帮助身体正常运转并促进新陈代谢。这有助于提高身体能量水平，并减少肥胖和代谢性疾病风险。

如何选择和保存新鲜的草莓

1. 选择成熟度适中的草莓

要选择新鲜的草莓，首先要看它们的成熟度。成熟度适中的草莓外表鲜艳红润，果实坚实，没有软塌或者发霉现象。另外，还要注意观察草莓上是否有凹陷或者挤压痕迹，这可能意味着它们已经被捏过或者存放时间过长。

2. 闻一闻气味

如果你闻到了浓郁的甜香味，那就说明这些草莓非常新鲜。相反，如果你闻到了发霉或者异味，那就说明这些草莓已经不新鲜了。

3. 看看果梗

果梗是连接着草莓和植株的部分，如果果梗干枯或者腐烂，那就说明这些草莓已经不新鲜了。新鲜的草莓果梗应该是绿色的，有弹性。

4. 避免购买袋装草莓

市场上有些商家会将草莓装在袋子里出售，这样做虽然方便携带，但是也会让草莓受到挤压和摩擦，导致变质。建议选择散装的草莓，这样可以更容易地观察它们的状态。

5. 储存方法

如果你无法立即食用购买的新鲜草莓，可以将它们放在冰箱里储存。但是要注意不要将它们放在冷冻室中，这样会使得草莓变得水分过多而变软。建议将草莓放在冷藏室中，并且尽快食用。

6. 如何清洗

在食用之前，一定要将草莓洗净。但是切记不要先浸泡再清洗，因为浸泡会让草莓吸收更多的水分。最好的方法是先用流动的水轻轻冲洗，然后用纸巾或者干净的毛巾擦干。

草莓的常见食用方法和食用注意事项

1. 新鲜食用：草莓是一种水果，最常见的食用方法就是新鲜吃。在选择草莓时，要选择外观饱满、颜色鲜艳、表面光滑的果实，这样的草莓通常味道更甜美。同时，在食用前要先将草莓洗净，去除表面的污垢和杂质。

2. 制作果汁：除了直接食用，草莓还可以用来制作果汁。将新鲜的草莓切成小块，放入榨汁机中榨取汁液即可。如果想要更加清爽的口感，可以加入冰块一起榨汁。

3. 制作甜点：草莓也是一种非常适合制作甜点的水果。可以将它们切成小块后加入到冰淇淋、奶油或者牛奶中，制作出丰富多彩的甜点。同时，也可以将草莓泡在牛奶或者巧克力中，做成浸泡式甜点。

4. 烘焙食品：除了生吃和制作甜点外，草莓还可以用来烘焙。将草莓切成小块后，加入到蛋糕、面包等食品中，可以增加食物的口感和香甜度。

5. 配菜：草莓也可以作为一种配菜，搭配其他食物一起食用。例如将草莓切成小块后加入到沙拉中，可以增添沙拉的口感和色彩。

食用注意事项：

1. 草莓属于寒性水果，容易引起肠胃不适。因此，对于胃肠功能较弱的人群来说，不宜大量食用草莓。

2. 草莓含有较多的果酸和维生素C，过量食用可能会导致牙齿敏感或者溃疡。因此，在吃草莓后要及时漱口清洁牙齿。

3. 由于草莓表面容易藏污纳垢，在食用前一定要仔细清洗干净，避免摄入过多的农药残留。

4. 对于过敏体质的人群来说，应该谨慎食用草莓。如果出现过敏反应，应立即停止食用并就医。

5. 草莓不宜存放太久，最好在购买后尽快食用。如果需要保存，可以将草莓放入冰箱冷藏，但最好在两天内食用完毕。

草莓与其他食物的搭配禁忌

想必大家都知道，草莓是一种非常受欢迎的水果，不仅味道鲜美，而且还具有多种功效和作用。但是，你知道吗？草莓也有一些搭配禁忌，如果不注意搭配可能会影响到它的营养价值哦！

1. 草莓与柿子搭配

柿子是一种富含鞣酸的水果，而草莓中含有大量的维生素C。这两者虽然都是水果，但是如果一起食用会产生化学反应，使得人体吸收的铁元素减少。因此，建议大家在吃完柿子后再吃草莓。

2. 草莓与海鲜类食物搭配

海鲜类食物中含有大量的镁元素，而草莓中则含有较多的钾元素。这两者相互作用会产生镁钾盐，降低了海鲜中镁元素的吸收率。所以，在享受美味海鲜的同时最好不要再吃草莓。

3. 草莓与牛奶搭配

牛奶中含有丰富的蛋白质，而草莓中则含有鞣酸，两者一起食用会产生凝固物质，影响消化吸收。因此，最好不要将草莓和牛奶一起吃。

4. 草莓与猪肉搭配

猪肉中含有较多的维生素B1，而草莓中则含有大量的维生素C。这两者相互作用会破坏维生素B1的结构，使其失去营养价值。所以，在吃猪肉的同时最好不要再吃草莓。

5. 草莓与洋葱搭配

洋葱中含有大量的硫元素，而草莓中则含有大量的铁元素。这两者相互作用会产生硫化铁，降低了铁元素的吸收率。因此，在享受洋葱味道的同时最好不要再吃草莓。

草莓是一种营养丰富、味道鲜美的水果，它不仅可以满足我们的味蕾，更能给我们的身体带来各种益处。在选择和食用草莓时，我们要注意选择新鲜、无污染的草莓，并且避免与某些食物搭配食用。作为小编，我非常感谢您阅读本文，希望能为您带来有价值的信息。如果您喜欢本文，请分享给更多的朋友吧！也欢迎关注我们网站，获取更多有关健康生活的知识。祝愿大家都能拥有健康快乐的生活！