乌鸡汤怎么炖最有营养(教你正确做法)

大家好，乌鸡汤怎么炖最有营养相信很多的网友都不是很明白，包括教你正确做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于乌鸡汤怎么炖最有营养和教你正确做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

小时候很害怕乌鸡，黑不溜秋的，实在不敢吃，后来才知道乌鸡比普通母鸡贵还很补身体。天气转凉，来一碗热腾腾的鲜美乌鸡汤吧，制作中不放任何调味料，只需要在开锅后加入适量盐，就鲜美无比。暖心暖胃、美容养颜！乌鸡汤还有养肝滋阴，补血养颜，益精明目的功效和作用！

考虑到乌鸡的鸡皮脂肪含量十分高，拿来煮汤时可以去掉鸡皮，或者喝汤时撇开汤面上的浮油。一般煲这个汤会放桂圆、红枣、枸杞，但是桂圆燥热，我改用了菌菇。此汤入口清甜，可补中益气、养血安神，尤其适合脾胃虚弱、气血不足、睡眠不好的人。

1.准备好食材，乌鸡洗净斩小块，各种菌菇干

2.菌菇干用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。

3.锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。

4.把乌鸡块/菌菇/姜片放入锅中，加入适量清水

6.汤煲结束后，加入适量盐调味，即可食用。

这汤要多喝，营养美味又补气血，女人常喝脸色红润

乌鸡性平味甘，有滋阴清热之效。加上红枣和枸杞，放在一起煲汤有滋肺护肾，补血养颜，提高免疫力的作用，很适合冬季里和家人一起滋补

1.菌菇干事先泡水能去除涩味。；乌鸡先煮去血水再煲，汤色更清。

2.乌鸡的肉质细嫩，煲汤的时候要多观察，千万别把鸡肉炖得太过烂了。

3.鸡块最好要多洗几遍，把血水和残渣洗掉，尽量把有鸡油的部分去掉，不然炖出鸡汤会飘着一层黄油，会比较腻。

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关于乌鸡汤怎么炖最有营养，教你正确做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。