大白菜的营养价值，白菜是个百搭营养菜

其实大白菜的营养价值的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白菜是个百搭营养菜，因此呢，今天小编就来为大家分享大白菜的营养价值的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。

2、从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

3、中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。可以炖着吃、炒着吃，做白菜肉馅等，都是很好的做法。

4、不过，纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。（辛宝）

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