大蒜的作用(一颗大蒜居然有这么多作用)

大家好，今天来为大家分享大蒜的作用的一些知识点，和一颗大蒜居然有这么多作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

大蒜是古老的药食两用珍品，有“大蒜上市，药店关门”的说法。正值广州梅雨季，身体也要及时“杀毒灭菌”，而大蒜就是生活中最常见的杀菌能手。

1.营养师表示，吃大蒜时记得要生吃，或捣碎后暴露在空气中一会再生吃，能让大蒜中的抗菌物质蒜素发挥最大作用。

2.除了蒜素，大蒜内含有丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，阻断致癌物质亚硝胺的合成，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。这就是大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用的原因。

3.大蒜是“血管清道夫”，有研究发现，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。

4.紫皮蒜与白皮蒜相比，口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。独子蒜防癌作用要高于普通分瓣蒜。

5.熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果，家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

6.吃大蒜还要根据季节而定，春、夏季湿气重，多吃蒜可以杀菌、除湿邪；秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。

7.一般人群每天生吃2瓣大蒜就够了，肠胃功能不好的人每天最好别超过1瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和*惯性便秘者应注意少食。另外，大蒜不可与蜂蜜同食。

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