柿子吃多了有什么坏处(柿子行业市场消费需求分析)

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1、柿子鞣酸含量较多，还有丰富的果胶和树胶等胶质，而鞣酸进入胃部，会和胃酸发生反应，主要是会凝结成块滞留在胃内，会增加形成胃结石的风险。

2、柿子中糖分、淀粉含量较高，食用后，所产生的能量也较高，因此吃柿子会有饱腹感，从而会影响食欲，也会增加肥胖的风险。

3、另外，患有慢性胃肠病、消化不良、胃肠动力不足，以及有糖尿病、身体虚弱的人不宜吃柿子，以免导致原有病情加重。

4、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

5、鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。

6、根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国柿子行业市场深度分析及投资前景预测研究报告》显示：

7、从外部条件来看，随着交通运输的发展，柿子不易保存且易磕碰等问题很大程度上得到解决，自然可以走进更多“寻常百姓家”。另一方面，随着“谐音梗”在网络流行，因“柿”与“事”同音，人们借柿子表达万“柿”如意、好“柿”成双等美好祝福之意。当现代用语与传统文化交融，柿子也自带“网红光环”。

8、随着食客的追求升级，柿子也不仅仅满足于在水果范畴进行销售。近年来，茶饮行业迅速发展，依靠柿子的高颜值与高融合度将其制作成时下正热的奶茶、果茶，探索小众水果的大众吃法，把地位相对边缘化的柿子再度推到大众眼前。而在甜品界，柿子流心提拉米苏、柿柿如意蛋糕、柿子雪梅娘等纷纷出圈，让柿子成为备受瞩目的“明星甜点”。这个秋天，柿子与茶饮及甜点品牌相互成就，既给了柿子丰富产品形态、增加其附加值的可能，也增添了茶饮及甜点品牌的活力，让其产品更加贴近消费者的需求。

9、然而，街头刮起“柿子风”，当红水果也需要有“正确打开方式”。营养专家提醒，柿子富含果胶和鞣酸，若过量或空腹摄入，则会引起腹泻、胃结石甚至肠梗阻。感性追捧的同时也要理性食用，柿子虽甜软多汁，但也要“柿”可而止，且吃且小心。

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