很多朋友对于水仙茸勾茶和大叔说茶水仙茸勾茶不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1、水仙茸勾茶属于绿茶,产于湖北省,成茶外形色泽翠绿秀丽,条索细秀,制作工艺分为杀青、搓条、整形等工序。先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。
2、相传200多年以前,有一位土司久病不愈,百药医治无效,一次喝了一位姑娘进贡的茶叶,顿觉神清气爽,病就好了。这位土司为感谢姑娘,就将这产于水尽司的茶,取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来,称此茶叫为“水仙茶”。近据考证,这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”。
3、水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨,奇丽壮观,终年山清水秀,云腾雾跃,无山不绿,无坡不茶。茶树多生长在海拔500~1200米之间的肥沃山坡上。
4、水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽,条索细秀,弯曲如勾,满披银毫;内质香气嫩香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀亮。
5、鲜叶采摘和拣剔:于清明至谷雨期间无雨天采摘,特级茶标准为一芽一叶初展,一级一芽一叶,二级一芽二叶初展,不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔,确保鲜叶原料匀齐一致。
6、水仙茸勾茶的加工工艺包括:杀青、搓条、整形等工序。
7、锅温180℃~220℃,投叶量5。00~600克,时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽,折梗不断,青气散发,香气出现时为适度。
8、杀青适度后.将锅温降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20~25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。
9、锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。
10、对于泡茶来说,冲泡之前要将用到的茶具、茶叶、茶巾等冲泡用具准备好。将茶具用开水清洗一番,同时也温润一番茶具。
11、冲泡时,取适量水仙茸勾茶茶叶放入茶杯中,倒入开水。第一泡时间三秒以内,然后倒去茶汤,这样能够去除茶杂和残留物。然后继续倒入开水进行冲泡,水温一般控制在90摄氏度左右。
12、冲泡好的水仙茸勾茶茶汤就可倒出来品饮了,茶杯中最好要留下三分之一的茶汤,这样让下次冲泡时茶汤依然会浓郁。品饮好后接着继续冲泡,具体的冲泡次数根据跟人的口味来决定哦。
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水仙茸勾茶和大叔说茶水仙茸勾茶的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!