芝麻酱是怎么做成的，芝麻酱怎么做

芝麻酱是一种流行的调味料，不仅可以用于烹饪，还可以用于沙拉和面条。但市售的芝麻酱含有很多添加剂，对人体健康有一定的影响。因此，自制芝麻酱变得越来越受欢迎。下面我就详细介绍一下芝麻酱的制作方法。

材料准备

制作芝麻酱需要准备以下原料：

白芝麻：250克

植物油：适量

盐：适量

步骤一：烘烤白芝麻

首先将250克白芝麻放入锅中，中火炒5至8分钟，直至表面微黄并散发出香味。烘烤时要不断搅拌，以免烤过头。

步骤二：冷却白芝麻

将烤好的白芝麻倒入大碗中，静置至室温，约10 分钟。

步骤三：打碎白芝麻

将冷却后的白芝麻倒入搅拌机中，加入适量植物油，开始粉碎。应多次休息，每次休息时间不超过30秒，每次休息后暂停约10秒。

步骤四：加盐调味

最后在芝麻酱中加入适量的盐，调节自己喜欢的口味。

小贴士：

烤白芝麻时要不断搅拌，防止烧焦太多。

破芝麻时，分几次进行，时间不超过30秒，破后休息10秒。

您还可以在自制的芝麻酱中添加您喜欢的调味料，例如大蒜、生姜和辣椒。

结语：

通过以上步骤，您就可以轻松制作出健康美味的芝麻酱了。与商店购买的芝麻酱相比，自制芝麻酱更健康、美味。同时，在制作过程中还可以根据自己的喜好添加其他调味料，以丰富口味。