芝麻丸子的做法和配方，自制黑芝麻丸子的做法

芝麻饺子是我国具有代表性的传统甜食之一，是许多家庭喜爱的小吃。制作芝麻饺子的艺术非常古老，许多人认为它是表达家庭团聚和友谊的象征。芝麻饺子的制作方法非常简单，但是要做出酥脆的口感，还是需要一些技巧的。

2、准备材料

制作芝麻饺子的材料很简单：面粉、芝麻、糖、盐、料酒、淀粉水、少许油。面粉选用细粉或中筋粉，芝麻炒香，糖选用白糖或红糖，淀粉水可用温水调和，油可用花生油或花生米油。植物油。

3、制造工艺

1、将选好的面粉放入碗中，加入少许盐、料酒和油，用刀搅拌均匀，加入土豆淀粉水搅拌均匀，形成面团。

2、取面团，揉成软面，放在案板上，擀成薄面团，上面撒上炒好的芝麻，加少许白糖或红糖，卷起来。将面团取出，擀成小圆饼。

3. 将小圆饼放入油锅中，用中火煎至金黄色，取出，沥干油，装盘。

4. 小贴士

1、将面团搅拌均匀，揉至柔软，然后擀薄，即成香脆爽口的芝麻饺子。

2、芝麻要炒香，以增香增味。

3.糖可以根据自己的口味调整，但不要太甜，这样芝麻饺子就不会太甜。

芝麻饺子是一种充满传统文化的小吃，在许多家庭中世代相传。材料简单，制作起来也不难，但要达到酥脆的口感，确实需要一定的技巧。材料准备好后，将面粉搅拌均匀，揉成面条，擀成薄面团，撒上炒好的芝麻，加少许白糖或红糖，将面团擀成小圆形状蛋糕成型后，将小圆饼放入油锅中，用中火煎至金黄色，然后沥干油，放在盘子上。炒芝麻丸子的时候，一定要控制好温度，把芝麻炒香，而且要保证糖不要太甜，这样才能做出美味的芝麻丸子。