自制炸薯片的家常做法酥脆，怎样自己在家炸薯片又脆又好吃

今天，很多网友都想了解油炸薯片的制作方法，所以长食堂编辑整理了这篇文章。

薯片是很多人的零食，但市售的薯片含有过多的油和盐，对健康不利。那么如何制作自己的薯片呢？以下是分步说明。

材料准备

制作薯片需要准备土豆、橄榄油、盐、黑胡椒。土豆一定要新鲜，皮一定要洗干净。

切片

将洗净的土豆切成1.5毫米左右厚的片。您可以使用切菜机或刀。

浸泡

将切好的土豆放入水中浸泡约30分钟，去除淀粉。

热水焯水

将再水化的土豆在沸水中煮1至2分钟，取出并在冰水中冷却。

油炸

将焯烫冷却的土豆片放入锅中，加入适量橄榄油，中火加热。当油温达到170-180摄氏度时，将土豆片放入锅中，提起至金黄色。

调味

将炸好的土豆片放在纸巾上吸去多余的油，撒上少许盐和黑胡椒，即可食用。

关于如何自己制作薯片和健康关键词相关问题的解答：

薯片对身体有哪些负面影响？

许多市售薯片含有大量的油和盐，长期食用会导致肥胖、高血压等健康问题。另外，加工过程中可能会添加防腐剂等化学物质，对身体也会产生一定的影响。

自制薯片健康吗？

自己制作薯片比购买商店购买的薯片更健康。这是因为您可以使用相同种类和数量的原料和调味料，并且没有添加化学调味料。但是，您需要注意摄入量和频率。

看似简单易操作，但实际上有多难呢？

虽然看起来简单易操作，但实际操作时还是有一些需要注意的地方。切好后需要浸泡或焯水，油温达到170-180后加入配料，最后的盐和黑胡椒的用量也要适当控制。

以上就是关于如何自己制作薯片的内容。如果您有任何疑问，请务必关注changshitang.com。