山药玉米鸡汤的功效与作用有哪些？

嘿，亲爱的小伙伴们，我知道你们最近都在追求健康生活，所以今天给大家推荐一道简单又营养的养生汤——山药玉米鸡汤！听起来是不是很养眼？别急，我先来给你们介绍一下这道汤的制作方法、营养成分和功效与作用哦。还有哦，我也会告诉你们如何选择优质的山药和玉米来制作这道鸡汤，并且分享一些饮用时需要注意的事项。相信看完我的介绍后，你们一定会爱上这道山药玉米鸡汤的！那就赶快跟着我一起来了解吧！

山药玉米鸡汤的制作方法

1.准备材料

- 山药：150克

- 玉米：2根

- 鸡肉：250克

- 姜片：3片

- 葱段：2根

- 盐：适量

2.清洗处理材料

首先，将山药洗净，去皮后切成小块备用。玉米去壳后切成小段。鸡肉洗净后切成小块，放入滚水中焯水，捞出备用。

3.炖制山药玉米鸡汤

将锅中加入适量清水，放入山药、玉米、姜片和葱段，再加入焯好水的鸡肉。大火烧开后转小火继续炖煮30分钟左右。

4.调味并继续炖煮

待汤汁浓稠时，加入适量盐调味，并继续炖煮10分钟左右，直到山药和玉米都变得柔软。

5.享用美味的山药玉米鸡汤

小贴士：

- 选择新鲜的山药和玉米，口感会更加清甜。

- 鸡肉可以提前焯水，这样可以去除血水和杂质，使汤汁更清澈。

- 如果喜欢浓稠的汤汁，可以在煮的过程中加入适量的淀粉水勾芡。

- 山药具有温中益气、补肾养肺的功效；玉米具有健脾开胃、利尿消肿的作用；鸡肉则富含蛋白质和维生素，能够补充身体所需营养。山药玉米鸡汤的功效包括滋补身体、提高免疫力、促进消化等。

山药玉米鸡汤的营养成分介绍

1. 山药

山药是一种营养价值很高的食材，它富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、E和钾、钙、镁等。其中，维生素B1可以促进新陈代谢，维生素B2可以帮助身体吸收其他营养物质，维生素C可以提高免疫力，而钾、钙、镁等矿物质则对身体健康有着重要作用。

2. 玉米

玉米是一种富含膳食纤维和抗氧化剂的粗粮食材。它含有丰富的碳水化合物和蛋白质，同时还含有多种维生素和矿物质。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便；抗氧化剂可以抑制细胞氧化，预防多种疾病的发生。

3. 鸡肉

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类食材。它含有丰富的维生素B群和矿物质，如铁、锌、钾等。其中，维生素B群可以提高身体免疫力，促进新陈代谢；铁可以帮助造血，锌可以增强免疫功能，钾可以调节血压。

山药玉米鸡汤的功效与作用解析

1. 改善消化功能

山药玉米鸡汤是一道营养丰富的汤品，其中的山药和玉米都具有促进消化的作用。山药中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，促进食物消化吸收。而玉米中含有大量的不溶性纤维，可以增加肠道内菌群数量，有利于消化系统健康。

2. 补血养颜

山药和玉米都是补血佳品，在配合鸡肉一起熬制成汤后，可以起到补血养颜的作用。山药中含有大量的铁元素，可以帮助造血；而玉米中含有丰富的维生素E和胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够延缓皮肤老化。

3. 提高免疫力

鸡肉是一种优质蛋白质食物，其中含有丰富的氨基酸和微量元素，能够提高机体免疫力。而山药中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌、铁等，可以增强机体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

4. 缓解疲劳

山药中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素B1、B2、B6等，能够提供身体所需的能量，缓解疲劳。玉米中含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，也是一种理想的能量来源。鸡肉中含有丰富的胆碱，可以改善神经功能，帮助消除身体疲劳。

5. 保护心血管健康

山药和玉米都是低脂肪、低胆固醇的食物，在配合鸡肉一起食用后，可以降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康。此外，山药中还含有大量的钾元素，可以帮助排出多余的钠离子，预防高血压。

6. 改善睡眠质量

山药中含有多种氨基酸和微量元素，在配合玉米和鸡肉一起食用后，可以促进神经系统正常运转。此外，山药中还含有一种叫做蛋白质酶的物质，可以帮助身体产生一种叫做血清素的神经递质，有助于改善睡眠质量。

7. 增强肌肉力量

山药和玉米都是富含蛋白质的食物，在配合鸡肉一起食用后，可以提供身体所需的蛋白质，促进肌肉生长。此外，鸡肉中还含有丰富的胆碱和维生素B6，可以帮助身体吸收蛋白质，并增强肌肉力量。

山药玉米鸡汤是一道营养丰富、功效多样的汤品。它不仅具有改善消化功能、补血养颜、提高免疫力等作用，还能缓解疲劳、保护心血管健康、改善睡眠质量和增强肌肉力量。建议每周适当食用，对身体健康大有益处。

如何选择优质的山药和玉米来制作鸡汤

想要制作出美味的山药玉米鸡汤，首先就要选择优质的山药和玉米。毕竟，食材的好坏直接影响到鸡汤的口感和营养价值。那么，如何才能选购到最佳的山药和玉米呢？下面就来分享一些小窍门。

1. 选择新鲜度高的山药

新鲜的山药外表光滑，没有明显的划痕或软烂的部分。如果是带有皮的山药，可以轻轻用手指按压，皮应该有弹性，不易脱落。而且新鲜的山药在切开后，内部应该是白色或微黄色，没有发黑或发青的现象。

2. 选择质地细腻、颜色鲜艳的玉米

优质的玉米应该有着细腻柔软的质地，并且颜色鲜艳。可以通过触摸外表来判断其是否细腻，如果有硬块或粗糙感，则说明不是很新鲜。同时，玉米粒也应该紧密排列，并且没有霉变或虫眼。

3. 尽量选择有机山药和玉米

有机山药和玉米在种植过程中没有使用化学农药，相比普通的食材更加健康安全。虽然价格会稍高一些，但是对于身体健康来说是值得的选择。

4. 根据季节选择不同种类的山药和玉米

不同季节的山药和玉米都有其特点，选择合适的食材可以让鸡汤更加美味。比如夏季可以选择青皮山药，冬季可以选择黄皮山药，春秋季节则适合选用新鲜的玉米。

5. 注意保存方式

如果无法立即使用购买的山药和玉米，要注意正确的保存方式。最好将其放在阴凉通风处，避免阳光直射或受潮。如果需要长时间保存，可以将其切成小块后冷冻保存。

饮用山药玉米鸡汤的注意事项

1. 选择新鲜的食材：制作山药玉米鸡汤时，最好选择新鲜的山药和玉米，这样可以保证汤品的营养价值和口感。

2. 注意搭配食材：山药具有健脾益胃、补肺养肾的作用，而玉米则具有健脾开胃、滋阴养颜的功效。因此，在制作山药玉米鸡汤时，最好搭配其他具有类似作用的食材，如红枣、枸杞等，以增强汤品的功效。

3. 去除毒素：在煮汤时，建议先将鸡肉焯水去除血水和毒素，再加入其他食材。这样可以保证汤品的清香和营养价值。

4. 控制火候：煮山药玉米鸡汤时，火候要控制得当。过高的温度会破坏其中的营养成分，影响功效；而过低的温度则会导致汤品不易入味。建议使用小火慢炖，保持汤品温和沸腾状态。

5. 食用量适宜：山药玉米鸡汤虽然营养丰富，但也要注意适量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。

6. 避免添加过多调味料：制作山药玉米鸡汤时，尽量避免添加过多的盐和味精等调味料。这样可以保证汤品的清淡口感，也更利于身体健康。

7. 注意存放方法：如果一次无法喝完，建议将剩余的山药玉米鸡汤放入冰箱冷藏保存。避免长时间放置在室温下，以免造成细菌滋生。

8. 个人情况各异：每个人的身体状况和体质都不同，因此对山药玉米鸡汤的反应也会有所差异。如果在食用过程中出现不适症状，建议停止食用并咨询医生。

通过以上的介绍，相信大家对山药玉米鸡汤有了更深入的了解。它不仅味道鲜美，营养丰富，还具有多种功效和作用。在日常生活中，我们可以根据自己的需求选择不同的山药玉米鸡汤配方，来滋补身体、调理身心。但是在制作和饮用过程中也要注意一些事项，比如选择优质的山药和玉米、控制食用量等。最后，我作为小编祝愿大家都能享受到美味健康的山药玉米鸡汤带来的好处。如果你喜欢这篇文章，请分享给更多人吧！让我们一起关注健康饮食，共同成长！