一天吃几个鲍鱼最好(每日一膳｜偶尔吃顿鲍鱼，能敛虚火，补肝肾)

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1、鲍鱼8-10只，陈皮1瓣，生姜、大蒜、料酒、生粉、食盐、生抽适量。

2、（1）陈皮剪丝稍泡备用；生姜切丝。

3、（2）鲍鱼去脏，用牙刷清洗干净，然后放适量料酒、生粉、食盐揉搓去腥，最后冲洗干净。鲍鱼切花，放入清洗干净的鲍鱼壳里。

4、（3）把爆过大蒜的油（大蒜不要了）、食盐与生抽，适量放入每只已放好陈皮与姜丝的鲍鱼里（有多的汁可在蒸好后如不够味时补放）。

5、陈皮用年份较老的陈皮，吃起来会更香。

6、栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

7、《随息居饮食谱》则载鲍鱼：“甘咸温，补肝肾，益精明目，开胃养营，止带浊崩淋，愈骨蒸劳极。壳入药，名石决明。”咸温补益的鲍鱼肉搭配质重沉降的鱼壳，陈皮生姜不仅能去腥增香，还能健脾养胃助消化。秋冬，自然之气以“潜藏”为主，老年人及平素养生无节的中青年人，易因“阳气不藏”出现血压波动，头部、双目及咽喉不适，偶尔吃顿鲍鱼，或者连壳煮汤，能敛虚火，补肝肾，有助于缓解上述不适症状。

8、张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

9、每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

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