中医食疗养生妙方 食补有道！3个中医食疗方了解一下

大家好，今天来为大家解答中医食疗养生妙方这个问题的一些问题点，包括食补有道！3个中医食疗方了解一下也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一碗香浓味美的靓汤，喝出养身保健、防病治病、是许多广东人食疗养生的期望。

药膳在中国历史上源远流长，早在甲骨文或金文时期已经有了药和膳二字。许多食物同时具有药用价值，两者之间并无绝对的分界线，中药的“四性”“五味”理论运用也被古代医学家应用到食物之中。

1、三仁冬瓜老鸭汤

食材：绿豆、白扁豆、莲子各、冬瓜，灯心草，广陈皮，白鸭

本馔食材中，绿豆性味甘寒，善于清热解毒、消暑、利水；白扁豆性味甘微温，长于健脾化湿、和中消暑；莲子性味甘涩平，功善补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；冬瓜性味甘淡微寒，善能清热、利尿、化痰、生津、解暑、解毒；灯心草性味甘淡微寒，功能清心火、利小便；搭配性味咸平，功能补益气阴、利水消肿的老白鸭，佐以性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除鸭之腥臊味。

2、椰菇莲子老鸽汤

食材：鲜椰子1只，鲜草菇、鲜莲子各100克，无花果6只，老鸽2只（约750克），猪瘦肉250克。

做法：先将老鸽宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，连同洗净切成小块的猪瘦肉一齐放入沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沫；椰子打孔，把椰子水倒出备用，打破取肉，削去棕色部分，洗净，切薄片；草菇洗净，对半切开，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；然后，连同洗净的鲜莲子、无花果一齐置于砂锅内，加入清水及椰子水共3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功用：本馔食材中，椰子水（椰子浆）性味甘凉，善于生津、利尿、止血，《中国药植图鉴》称其：“滋补，清暑，解渴”；椰子肉（椰子瓤）性味甘平，长于健脾益气、杀虫、消疳；草菇性味甘寒，功善清热解暑、补益气血、降血压、抗癌；莲子性味甘涩平，善能补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；无花果性味甘凉，功能清热生津、健脾开胃。搭配性味咸平，功擅滋肾益气、祛风解毒的老鸽子，以及性味甘咸微寒，功善补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。诸物合烹，味道鲜香可口，汤性清凉，清补兼备，既能清热解暑、利湿解毒、开胃消食、生津止渴，又能补益气血、养心安神、补肾滋阴。适宜于炎夏一般人群服食以御暑热湿毒。

3、四根地豆水鸭汤

食材：五指毛桃、牛蒡根、土茯苓、生地少许，绿豆，鲜葛根，广陈皮少许，水鸭，猪瘦肉。

本馔食材中，五指毛桃（别名南芪）性味苦微甘凉，长于散风热、消毒肿；土茯苓性味甘淡平，功善清热解毒、除湿泄浊、通利关节；生地黄性味甘寒，善能清热凉血、养阴生津；葛根性味甘辛凉，擅于解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒；绿豆性味甘寒，功能清热解毒、消暑、利水；搭配性味甘凉，功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭，以及性味甘咸微寒，功善补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉，佐以性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除水鸭的腥臊味。

诸物合烹，味道鲜香可口，汤性清凉，清补兼备，既能祛湿解暑、凉血解毒、解肌通络、消食化痰，又可健脾补肺、益气养血、滋阴生津。适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食以御暑湿疫毒。

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