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吃核桃仁对人有什么好处 哈佛大学研究表明:吃核桃不仅补脑,还有这个益处

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核桃基本上可以说是人见人爱了,基于中医以形补形的原理,葡萄不论是开核前还是开核后,都长成了补脑的样子,所以被大家认为是“补脑神器”。

而核桃仁中的不饱和脂肪还可以促进胰岛素的分解,防止动脉硬化,核桃中的核桃油,也能够起到一定的缓解压力的作用,帮助降低血压。

核桃果肉的形状非常有特点,有点类似于人们的大脑,经常听到老一辈的人说“以形补形”,随着现代科学研究的深入,也确实证实了核桃具有补脑益智的神奇功效。

核桃补脑是公认的,这是因为核桃中含有丰富的磷脂,这种物质是构成大脑的重要成分,每天坚持吃2~3个核桃,有助于提高记忆力,促进大脑发育,对于现在读书的孩子来说非常重要。

核桃不仅补脑,而且素有“长寿果”之称,它从来没让研究人员失望过,多项研究表明:吃核桃不仅有补脑功能,还对人体有很多好处。

哈佛大学研究表明:吃核桃不仅补脑,还有这个益处

哈佛大学的研究人员在国际权威营养期刊——《Nutrients》上发表了一篇题为"核桃“的研究论文。

该研究纳入了67014名参加护士健康研究的女性,和26326名参加卫生专业人员随访研究的男性。在长达20年的随访中,共记录了30263例死亡事件。

与不摄入核桃的人相比,不同种类的核桃摄入量<1份/周的参与者总死亡率降低5%,1份/周降低6%,2-4份/周及每周食用量>=5份者更是降低13%与14%。

同时,哈佛大学的研究证明:每天核桃食用量每增加0.5份,总死亡率风险降低9%。

虽然这项研究没有证明核桃和死亡率之间的因果关系,但的确揭示了食用核桃对促进健康、长寿的益处。

小小一颗核桃为何有这么多的功效?

核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克

脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。

随着科技的不断发展,核桃中含有的营养价值也被现代医学多次证明。

每天吃多少颗核桃最好?

虽然核桃有很多好处,但是也不是越多越好,毕竟核桃里面的脂肪含量很高,也属于高热量高脂肪食物吃太多也容易诱发高血脂,同时还会导致身材肥胖,加重消化负担。

对于正常成年人来讲,每天吃25~35克大豆以及坚果类,而3~4颗薄皮的核桃差不多大概30克左右。

如果非常爱吃核桃,并非要每天吃3~4颗,偶尔多吃一点,不会产生很大的影响。但是不要每天大量吃,毕竟核桃热量比较高,会导致身体肥胖。

吃核桃时注意这几点

●保存时间不要过长

不管是新鲜核桃,还是晒干的核桃,都有一定保存期限,新鲜核桃,最好尽快吃完,晒干的核桃不要保存时间过长,否则很可能出现霉斑或氧化酸败反应,储存时间越长,核桃颜色变得越深。

●上火腹泻者尽量不要吃核桃

因为核桃性温,还有油脂成分过高,吃多了会导致阴虚火旺,咳嗽生痰

●3岁以下幼儿尽量不要吃

由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入呼吸道,引起严重安全事故。

故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。

总而言之,核桃对人体健康有着非常重要的作用,不管是儿童、青少年、中老年人群,或患有一些慢性疾病的人群,都可以适当吃一些核桃。

但值得注意的是,核桃当中油脂含量比较高,如果一次性食用过多,很容易导致血液中的血脂含量升高,对健康反而不利。所以一定要控制好吃核桃的量,每天一小把即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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