各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享含维生素a较多的食物有哪些,以及在动植物性食品中,富含维生素A的食物都有哪些?的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
1、维生素A溶于脂肪,不溶于水,对热、酸和碱稳定,一般烹调和罐头加工不致引起破坏,但易被氧化破坏,特别是在高温条件下更甚,紫外线可促进其氧化破坏。
2、当维生素A缺乏时,眼睛对弱光敏感度降低,会出现夜盲症、还会导致皮肤角化,味觉减退等症状。
3、维生素A在动物性食物中含量丰富,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等;植物性食物最好的来源是有色蔬菜如菠菜、胡萝卜、韭菜、雪里蕻,水果中的杏、香蕉等。
4、下面将富含维生素A的食物举例,以100g食物为例,动物性食品是维生素A主要食物来源,含量最丰富的是肝脏、如羊肝20972ug。
5、常见蔬菜中含维生素A丰富的有西兰花1202ug。
6、水果中含维生素A丰富的有芒果1342ug。
7、根茎及菌藻类食物中含维生素A丰富的有红胡萝卜688ug
8、野菜中含维生素A丰富的有野苋菜1192ug。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。