土鸡蛋营养价值及功效，“土鸡蛋”营养价值高是真的吗？专家这样回应

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1、前不久，央视3·15晚会曝光了神丹牌“好土鸡蛋”，原因是“好土”配上“鸡蛋”二字，会让消费者认为是“土鸡蛋”，大众普遍认为“土鸡蛋”的营养价值会比一般鸡蛋更高，这是真的吗？在蓬江区一家农贸市场里，记者看到，商贩售卖的全部是散装鸡蛋，价格牌上的称谓五花八门，比如“土鸡蛋”、“农家蛋”、“五谷蛋”、“松花蛋”、“鸡蛋”等等，价格每斤几元至10多元不等。商贩谢阿姨告诉记者，他们的鸡蛋质量好，营养价值高，是从农村养殖场进的货，“鸡是鹤山址山镇的山上养的，半喂谷，蛋粘稠度高些，蛋壳硬很多，因为这些鸡是走地散养的，吃虫子、吃谷子，鸡蛋质量会好一些。”

2、记者在市区农贸市场暂未发现被央视点名的神丹牌“好土鸡蛋”销售，那超市情况怎么样？记者随机进入一间大型超市，见到有神丹牌的鲜鸡蛋、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋等几个品种销售，塑料包装盒上的商标并非“好土鸡蛋”字样。其他品牌的蛋类产品的商标，也没发现“土”字字样。坊间有传言称，农村散养、走地母鸡所产的蛋叫“土鸡蛋”，营养含量比笼养鸡蛋高。不过，有过养鸡经验的张女士则表示，其实两种蛋的营养价值是一样的。她说：“凭我的经验，我觉得营养价值是一样的，不过土鸡蛋的蛋黄会黄一些，那些饲料喂养的蛋黄会白一些。”

3、记者随后采访了江门市第三人民医院的营养专家冯淑惠，她表示，广东省营养学会这几年都在做检测，结果显示，母鸡无论是笼养还是散养，所产蛋的营养成分均值并无大差别。冯淑惠介绍说：“散养鸡的生存环境虽然可以自己觅食，但觅食的环境、吃进去的东西，营养是否均衡？这也是一个问题。饲料鸡是保证了营养的需求，所以鸡蛋的蛋白质，还有各种营养素区别不大，但两者在口感方面的确有些区别。”针对近年不少商家大打概念牌，力推富含硒元素的鸡蛋，称要“全民补硒”，冯淑惠表示，广东不属于缺硒地区，市民无需刻意补硒，过量摄入微量元素有可能导致硒中毒，“人体没必要特别添加硒，除非是被诊断为缺硒”。（江门台记者李勇）声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。(文章来源：江门台)

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