圣女果可以天天吃吗？腌制小菜 可以每天吃吗

各位老铁们好，相信很多人对圣女果可以天天吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于圣女果可以天天吃吗以及腌制小菜 可以每天吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、前段时间《繁花》热播，让“宝总”泡饭成为热门。很多上海人对于吃泡饭有一种情结，他们会在早晨把前一天没吃完的米饭加水煮沸，搭配上各种腌制小菜，如榨菜、酱黄瓜、黄泥螺、芥菜疙瘩、萝卜干等。这些小菜味道咸、鲜、香，和泡饭一起，吃起来非常可口。

2、那么，泡饭配小菜适合每天食用吗？

3、下饭小菜背后的风险

4、这些下饭小菜，都可以被归为腌制类食品。

5、我们先来了解一下腌制类食品的制作过程。以酱黄瓜为例，先用适量的盐和酱油腌制新鲜黄瓜，沥干盐水后按比例加入生抽、甜面酱、盐、白糖、鸡精等调味料，密封腌制1周或以上。在制作过程中，新鲜的黄瓜丢失了维生素C和水分，并被添加了大量的调味料、食用色素、防腐剂等，产生了更多的草酸钙和亚硝酸盐。

6、长期食用这类食物容易增加患癌风险，增加肾脏负担，增加患心血管疾病的风险，损伤胃黏膜，导致胃痛、嗳酸、消化不良等消化道问题。

7、韩国胃癌发病率居高不下，和韩国人喜欢吃泡菜等高盐腌制类食物有一定关系。高盐饮食会损伤胃黏膜，导致急慢性胃炎、胃溃疡，久而久之就可能导致胃黏膜癌变。

8、搭配这些更健康

9、那么，我们有可能健康地吃“宝总”泡饭吗？

10、答案是：美食和健康可以兼顾。

11、一顿早餐需要摄入的能量约为300~420千卡，营养成分应多样、平衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水分等。

12、和泡饭搭配，推荐的蛋白质可以是白煮蛋、荷包蛋、豆腐干、毛豆、杏仁、纳豆、卤牛肉片等。大家还可以搭配一些新鲜的蔬菜水果，如圣女果、玉米、南瓜、红薯、车厘子、香蕉、苹果、蓝莓等。

13、“宝总”泡饭其实是一种有地域特色的饮食习惯。在传承的基础上，控制好营养物质的摄入量和摄入种类，大家可以吃得美味又健康。

14、文：上海交通大学医学院附属瑞金医院忻笑

好了，关于圣女果可以天天吃吗和腌制小菜 可以每天吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！