多吃木耳对肝脏有没有好处，女子吃浸泡3天木耳，肝脏缩小一半躺进ICU！医生：没特效药

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于多吃木耳对肝脏有没有好处，女子吃浸泡3天木耳，肝脏缩小一半躺进ICU！医生：没特效药这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸爽开胃的凉拌木耳、香喷喷的鱼香肉丝，想想都让人流口水。它们都用了木耳做成。但是你知道吗？咱们爱吃的木耳，有人食用后居然险丧命！？

2、近日，深圳宝安一女子阿芬（化名），某天凌晨突然开始呕吐、腹泻、一直持续三天还没好转，家人把她送到附近医院。一检查发现她的肝、肾、心脏功能已严重受损。

3、深圳市宝安区疾控中心从她的血液和家中的食物样本都检测出一种毒素米酵菌酸。一追问原来发病前的晚餐，她吃了泡发过3天的木耳。

4、入院当天，阿芬被转到深圳第三人民医院重症肝病科。刚来的时候，医生问她问题还有反应，对她进行了人工肝治疗和肾透析治疗，但病情没有好转。半天后，她就陷入昏迷，被转入ICU。

5、要挽救她的生命，必须迅速阻断毒素蔓延产生的连锁反应。医院多个学科会诊后，决定尽快给她进行肝移植。

6、幸运的是，入院三天后的9月2日，阿芬就等到了供体，医院立刻给她实施肝移植手术。手术过程中，医生看到因为中毒导致的急性肝萎缩，她的肝脏已经缩小到了正常的一半左右，只有小孩的肝那么大，而且肝脏内还充满淤血。

7、经过6个小时的奋战，肝移植手术很成功。术后第2天，阿芬便对疼痛刺激有了反应。术后第3天，她已经完全苏醒，神志清楚。

8、深圳市第三人民医院透露，最近几年，该院接诊过几例木耳中毒的患者，即便全力抢救，但都无一例生还。从国内和国际上可追踪的报道来看，这种病情的治疗效果都不理想，如果病人出现3-4个脏器衰竭，死亡率几乎是100%。

9、浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；

10、辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、中毒性休克；

11、安徽5岁小男孩东东，因食物中毒而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；

12、浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。

13、干木耳本身并没有毒素！且营养丰富，正常黑木耳在短时间浸泡过程中产生米酵菌酸的可能性非常低。

14、但如果在水里泡时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净，木耳本身携带的“椰毒假单胞菌”就会大量繁殖，分泌出剧毒的“米酵菌酸”！

15、木耳中产生的“米酵菌酸”毒素，进入人体后会引发连锁反应。毒素会集中“攻击”肝脏，肝功能损伤后，紧接着就会出现肝性脑病；毒素还会攻击细胞的线粒体，引起肝功能、肾功能衰竭以及脑部的损害。

16、天气炎热，大家都喜欢吃凉拌的食物，于是清爽可口的凉拌黑木耳便成了餐桌上常见的消暑凉菜。而让我们惊讶的是，每年七八月份都有吃凉拌黑木耳导致全身器官衰竭甚至死亡的报道，今年也不例外。医生提醒，最安全的办法是夏天不吃凉拌黑木耳。如果要吃，黑木耳泡发不超过2-3小时。

17、前不久，住在闲林的张先生（化名）被家属扶进杭州市西溪医院急诊抢救室。据家属说，张先生今年40岁，平常在城西打工，一个人住，他前一天早上就感到身体不适，有恶心、呕吐甚至小便解不出来的情况发生，一直熬到第二天晚上才打电话给家人被送至医院就医。接诊的崔龚臻医生说，当时患者精神很差，一开始还能进行简单对答，随后便失去了意识。崔医生马上为张先生进行检查并请急重症科副主任周可幸医师前来会诊。

18、不久，张先生的检验报告出来了，显示肝、肾功能衰竭，严重凝血功能障碍。周主任看过报告后又结合张先生的临床表现，觉得情况有点不对，她急忙询问家属，最近有没有吃特殊药物或其他东西。

19、家属说，张先生平时身体不错，应该没有吃过特殊药物，但是前一天晚上吃了青菜和隔夜泡发的凉拌黑木耳，本以为是青菜没洗干净导致有点头晕、恶心呕吐，张先生不以为意，直到第二天身体严重不适才来就医。

20、周主任听完家属的陈述后明白了，原来张先生是吃了隔夜泡发的黑木耳导致“米酵菌酸”中毒。于是张先生立即被送至ICU进行血浆置换并对症进行脏器功能支持治疗。

21、通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。

22、1如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别是在炎热的夏天，更容易滋生病菌；

23、2浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，赶紧扔掉；

24、3泡过的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，因为低温下细菌几乎停止繁殖；

25、4餐具要及时洗、垃圾及时倒，保持厨房干净，如果环境卫生，在浸泡过程中也很难产生米酵菌酸毒素。

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好了，关于多吃木耳对肝脏有没有好处和女子吃浸泡3天木耳，肝脏缩小一半躺进ICU！医生：没特效药的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！