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开水泡枸杞有什么作用?可以用开水泡枸杞吗?

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1、枸杞不可以用开水冲泡,因为枸杞中含有多种微量元素和维生素,既能滋阴还可增强免疫力,枸杞中所含的维生素大多是水溶性,一旦遇热很容易被破坏,如果想利用枸杞来补充维生素的话,最好是把干枸杞稍微用温水微泡一下或者在煮好的粥中撒上一把用来做配料,这样可以让维生素的损失减到最少。

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