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红枸杞的功效和作用是什么(红枸杞有什么功效,怎样分辨真假红枸杞)

大家好,关于红枸杞的功效和作用是什么很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于红枸杞有什么功效,怎样分辨真假红枸杞的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

我常常想,为什么现在连买个东西我们都要担忧。买菜我们担忧打农药,买水果我们担心打甜蜜素,外面吃饭我们担心地沟油,现在连吃个枸杞我们都要担心会不会是熏硫或者亚钠的。这其实不是一个正常的现象,也不是一个好现象。如果连入口最基本的食品我们都要担心这担心那,那么我们人生该多累。关键是你担心来担心去也没用,因为不是我们熟知的领域我们很难通过肉眼去找到存在的猫腻。

现在卖东西很多都是打着产地的名义,但是难道人在产地的就一定是天然好产品吗?我们说到燕窝,有多少人去产地旅游的时候花钱购买了燕窝,结果呢?买到货真价值的天然燕窝了吗?没有。几乎95%的旅游燕窝都是坑人的。那么枸杞也是一样,一个外行人即使去了产地,看到了琳琅满目不同品种的枸杞,你也是没办法分辨到底哪个才是天然绿色哪个是熏硫的。

其实枸杞跟燕窝一样也是分品种的,但是几乎销售商没有把这个概念提出来,因为品种不同药性也是不同的。红枸杞是药食同源的食品。

当然红枸杞还根据产地分,这个我相信大家都知道,青海,宁夏,甘肃,新疆等地。但是网上每个人都说我家的枸杞是宁夏的,有那么多宁夏枸杞吗?没有。枸杞树的年龄一般是在八年左右,然后就要种其他东西,比如玉米,小麦等。然后再重新换。

枸杞有很多品种,青海叫柴杞,但是它的糖分太高,药性比较差,虽然个头比较大,但是很便宜。还有甘肃、中宁等地枸杞都有不同的品种不同的叫法。只不过很多人是不分品种的,直接上机子上筛选。

中宁很多地方已经不种枸杞了,因为很多地种了7、8年树都已经伤了,现在中宁几乎就是一个全国最重要的集散地而已。

小新家枸杞的基地位于甘肃景泰,其实我们开车到中宁也就是40分钟时间。其实严格来说宁夏中宁跟甘肃景泰都在一起的,只不过划分的时候一个划到景泰一个划到甘肃。枸杞一定要选老品种,药性很好。现在市面上有很多新品种,但是都是在老品种的基础上改良的,但是药性都没有老品种好。

然后我们说到大家比较关心的两个点,一个是上浮率,一个是枸杞的白点。上浮率最主要是检测糖分含量,如果是柴杞,因为它的糖分较高,所以泡水之后很多会下沉。而好的枸杞糖分低,但是枸杞多糖含量高,药性好,就几乎都会浮在水面。

其次是白点,也就是果蒂。硫磺熏然的枸杞是没有白点的。

1.不要相信什么头茬。其实头茬不是大家想象中那么好,这都是噱头。你知道真正的红枸杞头茬,是有很多红缨蚊虫害及坏果的。

2.不要看大小、品种不一样,药性也不一样的。

3.不要看色泽,越鲜艳的反而含硫量严重超标。

4.好的枸杞,打开袋子,会有淡淡的枸杞原香味出来,闻一闻是很舒服的,而不是酸酸的气味。

因为老品种的红枸杞,它的枸杞多糖,甜菜碱的含量都是最高的。对于护肝,明目效果都是最显著的。

那么怎么区分含硫红枸杞与天然绿色红枸杞呢?

其实硫磺薰染和亚钠对于红枸杞来说是一样的,都是产生大量的二氧化硫,可以在南方潮湿地区保持干度和色泽!大家可以看看硫磺熏染的红枸杞(图1.2.)表皮光鲜,色泽艳丽,闻起来有一股淡淡的的酸味!图(3)为绿色认证的天然好枸杞。

这个是青海的红枸杞,青海的红枸杞特点就是个大,糖分高。有这种类似枸杞的可以尝一下,很甜,再用手去抓一把枸杞,都会粘在一起。其实日常生活中也比较常见,经常买的时候枸杞是粒粒分明的,开罐一段时间后枸杞就自发的粘在一起成块状了。

再说一下色泽,这个红枸杞从色泽看,应该是青海农户自己晾晒的,自然晾晒的枸杞基本上都会用亚钠。

亚钠的作用:1、颜色好看2、杀菌效果好,储存时间久

因为自然晾晒的枸杞水分很高,农户晾晒枸杞水分都在20%以上,如果不用亚钠的话,很容易受潮发霉。

甘肃是一个狭长地带,小新家枸杞基地景泰和宁夏中宁都是一样的,在6月底采摘基本上到9月份就已经完成了采摘-晾晒-烘干-入库等操作(这也是大家一直以来喜欢买宁夏枸杞的原因之一)。

而甘肃瓜州这一带采摘到入库是8月-10月。

青海是9月-11月,这个时候青海的天气已经凉了,自然晾晒的话没办法做到特别干,就需要添加亚钠。

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