红豆和赤小豆哪个适合做豆沙？你知道红豆和赤小豆的区别么？来看看吧！

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红豆和赤小豆哪个适合做豆沙和你知道红豆和赤小豆的区别么？来看看吧！的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红豆和赤小豆哪个适合做豆沙以及你知道红豆和赤小豆的区别么？来看看吧！的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、红豆、赤小豆由于外观相似，经常被误认为同一种东西。其实，它们的口感、用法都不同。

2、从外观看，红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色；赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。硬度上，由于红豆硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香，可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等。而赤小豆的硬度较高，即使长时间泡水后烹煮，还是一颗颗很完整，煲煮时不易烂，汤液较稀。

3、所以，红豆一般多用于日常食用，有助补血养血，赤小豆功效强些，非常适合入药。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。可单味煎服或与猪苓、泽泻、茯苓皮等配伍，用于治疗水肿胀满等病证；也可与麻黄、连翘、桑白皮等同用，调理湿热、黄疸等问题。

4、赤小豆适宜各类水肿患者，如肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等患者食用。此外，赤小豆适宜产后缺奶和浮肿者食用，可单用赤小豆煎汤或煮粥。由于赤小豆药性下行，有消肿利尿效果，尿频、小便清长、身体瘦弱、阴虚而无湿热者最好忌食。（来源：人民网）

关于红豆和赤小豆哪个适合做豆沙到此分享完毕，希望能帮助到您。